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雷建刚

作品数：10 被引量：57H指数：3
供职机构：宁夏大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 7个感官
  • 6个羊羔
  • 5个叶黄素
  • 5个饮料
  • 5个枸杞
  • 5个感官品质
  • 4个眼部
  • 4个眼部症状
  • 4个羊肉
  • 4个羊肉丸
  • 4个蒸制
  • 4个症状
  • 4个肉糜
  • 4个肉丸
  • 4个视疲劳
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个响应面法优化
  • 3个蛋白
  • 3个色谱

机构

  • 10个宁夏大学
  • 1个江南大学
  • 1个宁夏农学院

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 5个肉类研究
  • 4个食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个宁夏农林科技
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个农业工程学报

地区

  • 10个宁夏
共 10 条 记 录，以下是 1-10
刘敦华
供职机构：宁夏大学
研究主题：枸杞 挥发性风味物质 发酵 响应面法优化 肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭进
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：微生物降解 啶虫脒 安全性评价 枸杞 农药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨小波
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：羊羔 风味成分 挥发性风味物质 膻味 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏亮
供职机构：宁夏大学
研究主题：大料 羊羔 感官品质 腌制时间 腿肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓波
供职机构：宁夏大学
研究主题：大料 羊羔 感官品质 腌制时间 腿肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁晔
供职机构：宁夏大学
研究主题：羊肉丸 清真 羊羔 风味成分 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴华玉
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：氨基酸 分子质量 分离蛋白 功能特性 磷化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴华玉
供职机构：宁夏大学
研究主题：叶黄素 蛋白 眼部症状 二重证据法 功能饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玮琳
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：稳定性 稳定剂 果汁饮料 饮料配方 饮料加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄蓉
供职机构：宁夏大学
研究主题：枸杞 保质期 休闲食品 生产工艺 叶黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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