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曾莉婷

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个冶金工程
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个杜仲籽油
  • 5个亚麻
  • 5个亚麻酸
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 3个大学生
  • 3个蛋白功能
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质水解
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄酱
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白粉

机构

  • 5个吉首大学
  • 3个湖南农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 5个湖南省科技计...
  • 5个湖南省高校科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个湖南省高校创...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 3个美国福特基金
  • 3个湖南省大学生...
  • 3个湖南省普通高...
  • 3个湖南省社科联...
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  • 2个湖南省自然科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
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  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家农业科技...

传媒

  • 5个食品工业科技
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  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个中国调味品
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  • 3个中国油脂
  • 3个中国电力教育
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个吉首大学学报...
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个肉类工业
  • 3个四川食品与发...
  • 3个农产品加工

地区

  • 4个湖南省
  • 1个福建省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丽雅
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所
研究主题：响应面法 脂肪酸组成分析 蛋白 杜仲籽油 Α-亚麻酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨万根
供职机构：吉首大学
研究主题：植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 香气成分 酒精发酵 醋酸发酵 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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