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宋小红

作品数：28 被引量：56H指数：5
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陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡长利
供职机构：中国农业大学
研究主题：酸奶 牛奶 还原奶 发酵乳制品 乳品
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卢阳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：牛奶 养生 稳定剂 甜味 健康
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乔为仓
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 低聚糖 原料乳 婴幼儿配方 益生菌
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姜铁民
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
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林莉
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：奶酪 牛奶 宫廷 江米酒 米酒
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李建涛
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：凝乳酶 解淀粉芽孢杆菌 发酵乳 酸奶 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵军英
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 低聚糖 发酵乳 膳食 益生菌
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马霓
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：酸奶 GI 血糖生成指数 高温蒸煮 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪文
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 理化性质 牛乳 改性 发酵
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