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侯宇

作品数：24 被引量：215H指数：8
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 9个理学
  • 8个经济管理
  • 8个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 16个食品
  • 16个抗氧化
  • 15个营养
  • 15个活性
  • 15个果蔬
  • 14个贮藏
  • 12个多酚
  • 10个蛋白
  • 10个多糖
  • 10个杀菌
  • 9个蛋白酶
  • 9个果蔬加工
  • 8个蛋白质
  • 8个电子鼻
  • 7个多酚类
  • 6个蛋白结构
  • 6个得率
  • 6个食品保鲜
  • 4个代谢
  • 3个单克隆

机构

  • 14个渤海大学
  • 9个中国农业大学
  • 5个沈阳农业大学
  • 2个教育部
  • 1个北京工商大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京农学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个北京科技大学
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个锦州师范学院
  • 1个北京航空航天...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个徐州工程学院

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个博士科研启动...
  • 6个北京市自然科...
  • 5个北京市科技计...
  • 5个公益性行业(...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家肉羊产业...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个辽宁省科技厅...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市教育委...
  • 2个北京市科委项...
  • 2个北京市重大科...

传媒

  • 19个食品与发酵工...
  • 19个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 13个中国食品学报
  • 10个2013中国...
  • 9个食品科技
  • 9个食品研究与开...
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个食品安全质量...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个农业机械学报
  • 4个中国食物与营...
  • 4个农业工程学报
  • 4个包装工程
  • 4个光谱学与光谱...
  • 4个中国奶牛
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造

地区

  • 11个辽宁省
  • 7个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
范金波
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 响应面 体外抗氧化活性 抗氧化活性 黄酮
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冯叙桥
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
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蔡茜彤
供职机构：渤海大学
研究主题：多酚 黄酮 抗氧化活性 响应面 牛蒡根
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素珍
供职机构：渤海大学
研究主题：生姜蛋白酶 多酚 丝胶 凝乳 糖基化
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黄训文
供职机构：北京华都肉鸡公司
研究主题：生姜蛋白酶 凝乳 感官品质 酶学性质 稻米
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杨文晶
供职机构：江苏省水文水资源勘测局苏州分局
研究主题：贮藏保鲜 果蔬加工 水质 河道 食品
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吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范林林
供职机构：渤海大学
研究主题：保鲜效果 鲜切苹果 保鲜 豇豆 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程丞
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：超声波法 抗氧化性 浸提法 微波法提取 副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静璇
供职机构：中国农业大学
研究主题：SPIHT算法 小波变换 硬件实现 RAPD PCR-DGGE分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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