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王斌

作品数：61 被引量：28H指数：3
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合作作者

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
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  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
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  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 29个饮料
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  • 17个蛋白质
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  • 16个乳蛋白
  • 15个调制乳

机构

  • 33个内蒙古蒙牛乳...
  • 1个北京大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个内蒙古化工职...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个内蒙古自治区...
  • 2个云南省科技厅...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个星火计划

传媒

  • 20个食品科技
  • 16个中国乳品工业
  • 16个中国食品添加...
  • 15个农产品加工
  • 11个食品工业
  • 10个食品研究与开...
  • 8个食品工业科技
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  • 5个中国油脂
  • 5个饮料工业
  • 5个中国奶业协会...
  • 5个中国奶业协会...
  • 4个饲料研究
  • 3个中国畜牧兽医
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品安全导刊
  • 2个中国食品工业
共 33 条 记 录，以下是 1-10
李洪亮
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 牛奶 乳制品 发酵乳 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱文涛
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛奶 乳制品 液态乳制品 牛乳 稳定剂
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吴秀英
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 保质期 发酵乳 琼脂 稳定剂
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母智深
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛奶 乳制品 酸奶 再制干酪 乳化盐
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郭燕
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 稳定剂 稀奶油 淀粉磷酸酯 保质期
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乌云
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛奶 酪蛋白 哺乳动物 乳制品 脂肪
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陈静
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛奶 液态乳制品 食用香精 谷物 稳定剂
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李树森
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 乳制品 发酵乳 酸度调节剂 稳定剂
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王孟辉
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛奶 液态乳制品 乳制品 稀奶油 高蛋白
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张冬洁
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 稳定剂 乳制品 不良风味 糯米淀粉
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