李洪亮
- 作品数：548 被引量：296H指数：9
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学医药卫生更多>>
- 一种冻干坚果奶酪及其制备方法
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种冻干坚果奶酪及其制备方法。本发明的冻干坚果奶酪的原料包含抗氧化剂，所述抗氧化剂包含质量比为（0.02‑0.1）：1的迷迭香提取物和蓝藻粉。本发明提供的冻干坚果奶酪具有适宜的硬度和咀...
- 许尨赵婧茹马海然李洪亮杨畅
- 液态乳制品及其制备方法
- 本发明提出了液态乳制品及其制备方法，该液态乳制品所述液态乳制品中含有亚麻酸、油酸以及亚油酸，其中，所述油酸、亚麻酸以及亚油酸的质量比为(50～70):(1.0～15):(20～40)。该液态乳制品中植物油脂含量高、不饱和...
- 王美华胡鹏丽杨永龙钱文涛李洪亮贾少婷母智深孙涛
- 饲料硒营养对奶牛生产影响的研究进展被引量：3
- 2021年
- 我国大多数居民硒摄入量尚未达到推荐水平,膳食补充成为改善人体硒营养的主要途径。硒从饲料向牛奶的转移成为开发富硒液态奶产品的可行途径。添加含硒的饲料添加剂或饲喂高硒牧草能够提升奶牛血液和牛奶中硒水平,改善血液抗氧化指标,对奶牛的生产性能和乳成分有一定的促进作用。改善奶牛硒营养能够提高营养物质的消化率和犊牛的生长性能。文章重点关注饲料硒营养对奶牛硒代谢的影响,综述奶牛硒摄入增加后血液、牛奶、瘤胃发酵和犊牛生产的指标变化,评估富硒奶生产对奶牛生产的潜在影响。
- 钱文涛钱文涛李洪亮高飞王孟辉魏晓军王孟辉
- 关键词：奶牛
- 瓶盖
- 1.本外观设计产品的名称：瓶盖。;2.本外观设计产品的用途：主要用于密封瓶口。;3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：组合状态立体图2。
- 袁廷宇李洪亮王凤凯
- 发酵乳生产设备
- 本实用新型涉及乳制品加工技术领域，尤其涉及一种发酵乳生产设备，包括酪蛋白管线、乳清蛋白管线以及依次连通的原液供应装置、微滤膜、超滤膜、第一动态混合器和成品制备装置，超滤膜与第一动态混合器连通的管线连通配料罐，超滤膜还连接...
- 屈晓伟牛世祯柳春洋杨栋李洪亮
- 一种发酵乳氧化风味评价方法
- 本发明乳制品检测技术领域，具体涉及一种发酵乳氧化风味评价方法。本发明所述发酵乳氧化风味评价方法，利用动态顶空制样(DHS)技术对发酵乳产品中的风味物质进行提取及富集，并利用全二维气相色谱‑嗅闻‑质谱(GC×GC‑O‑MS...
- 温荣张冬洁高飞马海然李洪亮侯亚琼宋焕禄赵慕
- 一种生产含气酸性乳饮料的方法
- 本发明公开了生产含气酸性乳饮料的方法，包括如下步骤：1)配制牛奶相；2)添加二氧化碳气体；3)灌装、灭菌：将所的物料灌装、灭菌，得到含气酸性乳饮料。与常规生产工艺相比，本发明方法解决了在酸性乳饮料中添加气体的工艺问题，极...
- 母智深钱文涛李洪亮李树森
- 文献传递
- 一种酸奶及其制备方法
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种酸奶及其制备方法，所述酸奶包括以下质量份的原料：原料乳1000份和稳定剂15‑20份，所述稳定剂包括第一稳定剂和第二稳定剂，所述第一稳定剂包括柑橘纤维、菊粉和淀粉，所述第二稳定剂包括透明质...
- 薛建斌李洪亮牛世祯孙丽生
- 双酶法制备奶味香精的研究被引量：3
- 2014年
- 采用复合蛋白酶ProTamEx1.17L和脂肪酶CR双酶结合可控酶解技术对稀奶油进行酶解,利用GC-MS法和氨基酸自动分析法进行分析检测。结果表明:复合蛋白酶ProTamEx1.17L最佳酶解条件为加酶量0.04%,温度45℃,pH6.0,时间3.5h;脂肪酶CR最佳酶解条件为加酶量0.06%,温度45℃,时间18h,pH6.0。酶解物经GC-MS分析检测,与酶解前相比,短链及中链脂肪酸,如癸酸、辛酸、丁酸等相对含量增加;同时甲基酮类和内酯类物质相比之下含量减少。经氨基酸自动分析仪检测,氨基酸总量达23.80mg/g,相比酶解前增长了约12倍。其中必需氨基酸种类齐全,含量占总氨基酸含量的59.13%。
- 王孟辉陈静关志涵钱文涛王斌胡鹏丽李洪亮母智深
- 关键词：奶味香精蛋白酶
- 酸奶及其制备方法
- 本发明提出了酸奶，该酸奶包括：生牛乳50重量份～90重量份，白砂糖2重量份～10重量份，乳清蛋白粉1重量份～5重量份，酪蛋白粉1重量份～5重量份，稳定剂0.1重量份～5重量份，以及菌种50U～200U，其中，所述稳定剂包...
- 王斌李洪亮吴秀英薛建斌郭燕胡嘉杰
- 文献传递
