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李爱珍

作品数：12 被引量：109H指数：6
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个食品
  • 6个淀粉
  • 5个抑菌
  • 5个食品加工
  • 5个壳聚糖
  • 4个电子鼻
  • 4个电子鼻技术
  • 4个电子舌
  • 4个动力学
  • 4个多酚
  • 4个抗性
  • 4个抗性淀粉
  • 4个可食性
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉改性
  • 3个淀粉形成
  • 3个动力学研究
  • 3个对抗性

机构

  • 7个山东轻工业学...
  • 1个长江大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个吉林省地方病...
  • 1个齐鲁工业大学
  • 1个江苏雨润集团
  • 1个江苏雨润食品...

资助

  • 2个山东省教育厅...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个湖北省“十五...
  • 1个人才培养模式...
  • 1个山东省农业重...

传媒

  • 7个粮油加工
  • 6个粮食与油脂
  • 4个食品工业
  • 4个肉类研究
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个保鲜与加工
  • 3个中国食品添加...
  • 2个应用化工
  • 2个中国调味品
  • 2个农牧产品开发
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个肉类工业

地区

  • 7个山东省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
邵秀芝
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大骨节病 病情监测 面包 监测点 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兰图
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：甘油 复合包装膜 可食性膜 可食性 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖永霞
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：抗性淀粉 小麦淀粉 淀粉形成 小麦 对抗性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉婷
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：茶多酚 大黄鱼 水产品保鲜 水产品 超声波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘泉
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：冷鲜肉 猪肉 影响因素 冷冻 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冀国强
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：淀粉 茶多酚 大黄鱼 变性淀粉 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭清
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：抗性淀粉 香肠品质 香肠 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严奉伟
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：菜籽多酚 抗氧化 菜籽粕 食品科学与工程专业 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘霞
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：发酵 绿色木霉 抑菌 D-氨基葡萄糖 几丁质酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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