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曹龙奎

作品数：325 被引量：1,260H指数：14
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划黑龙江省科技攻关计划黑龙江省“十一五”科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 179个轻工技术与工...
  • 121个农业科学
  • 112个化学工程
  • 95个生物学
  • 94个医药卫生
  • 78个文化科学
  • 70个理学
  • 62个经济管理
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  • 39个环境科学与工...
  • 38个一般工业技术
  • 23个机械工程
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  • 16个电气工程
  • 15个石油与天然气...
  • 12个交通运输工程
  • 11个政治法律
  • 11个自然科学总论
  • 10个天文地球

主题

  • 98个淀粉
  • 95个食品
  • 92个发酵
  • 81个响应面
  • 74个蛋白
  • 74个营养
  • 72个活性
  • 71个抗氧化
  • 69个膳食纤维
  • 67个响应面法
  • 66个课程
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  • 64个乳酸
  • 64个大豆
  • 57个色谱
  • 53个酶解
  • 53个纯化
  • 48个膳食
  • 45个蛋白质

机构

  • 155个黑龙江八一农...
  • 31个吉林省农业科...
  • 16个东北农业大学
  • 11个吉林大学
  • 10个沈阳农业大学
  • 7个东北林业大学
  • 6个西北农林科技...
  • 4个吉林农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个哈尔滨理工大...
  • 3个华中农业大学
  • 3个齐齐哈尔大学
  • 3个中华人民共和...
  • 2个北京化工大学
  • 2个东北师范大学
  • 2个吉林工业大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个沈阳理工大学
  • 2个中国石油天然...
  • 2个延边大学

资助

  • 64个黑龙江省科技...
  • 63个国家自然科学...
  • 61个黑龙江省教育...
  • 50个国家科技支撑...
  • 48个黑龙江省农垦...
  • 46个国家级星火计...
  • 44个黑龙江省自然...
  • 38个黑龙江省教育...
  • 34个黑龙江省高等...
  • 32个博士科研启动...
  • 29个黑龙江省农垦...
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  • 21个中国博士后科...
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  • 18个黑龙江省青年...

传媒

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  • 34个农产品加工（...
  • 33个农产食品科技
  • 32个粮油食品科技
  • 31个现代食品科技
  • 28个农业工程学报

地区

  • 155个黑龙江省
  • 35个吉林省
  • 4个辽宁省
  • 2个湖北省
  • 1个河南省
  • 1个陕西省
共 199 条 记 录，以下是 1-10
王维浩
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：自然发酵 小米淀粉 小米 分子结构 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周睿
供职机构：华中农业大学
研究主题：芸豆 响应面 流变特性 制备及特性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏春红
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：杂粮 小米 发酵 水溶性膳食纤维 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁静静
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：绿豆 杂粮 抗氧化活性 抗氧化性 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包鸿慧
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：多糖 芸豆 玉米黄色素 创新创业 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鹿保鑫
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 大米 大豆 矿物元素 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾鹏禹
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：色谱 连续化生产 高效液相色谱 单糖 色谱柱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽萍
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李良玉
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：色谱 连续化生产 多糖 纯化 强酸性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇芳
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：小米淀粉 自然发酵 分子结构 响应面法 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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