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汪磊

作品数:4 被引量:23H指数:3
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金:国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
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  • 1个理学

主题

  • 4个蛋糕
  • 4个蛋糕预混合粉
  • 4个质构仪
  • 4个混合粉
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  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
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  • 1个单加氧酶
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  • 1个氮气保护
  • 1个淡水产品

机构

  • 4个武汉工业学院
  • 2个武汉轻工大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湖北省农业科...

资助

  • 4个国家科技支撑...
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传媒

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  • 1个水产学报

地区

  • 4个湖北省
4 条 记 录,以下是 1-4
周坚
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于巍
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:蛋糕预混合粉 质构仪 党委书记 淀粉凝胶 盐溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙启发
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:糙米 质构仪 保健蛋糕 苦荞麦 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程林娟
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:蛋糕预混合粉 SPSS软件 SPSS 粉末油脂 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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