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郑海

作品数：10 被引量：68H指数：4
供职机构：中国农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 17个北京市
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布冠好
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈小琴
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳清蛋白 碱性蛋白酶 酶联免疫 水解乳清蛋白 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑喆
供职机构：中国农业大学
研究主题：抗原性 驴肉 牛乳 乳清蛋白 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛学英
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 乳清蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 牦牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘跃辉
供职机构：中国农业大学
研究主题：脱敏 牛乳 乳制品 营养食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋欣
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：瑞士乳杆菌 修饰 热激 干酪成熟 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丛艳君
供职机构：北京工商大学
研究主题：酪蛋白 牛乳 致敏性 抗原决定簇 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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