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丁文平

作品数：187 被引量：796H指数：18
供职机构：武汉轻工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

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领域

  • 89个轻工技术与工...
  • 55个农业科学
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主题

  • 51个淀粉
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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 1个河南省
  • 1个江西省
  • 1个浙江省
共 90 条 记 录，以下是 1-10
王月慧
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 淀粉 糯米粉 壳聚糖 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄坤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：顶面 米线 糙米粉 面包 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝振洲
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：富硒 联产 脉冲电场 生物油 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周坚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：发芽小麦 杂粮 Α-半乳糖苷酶 全粉 籽粒苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐广文
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：小麦淀粉 玉米象 馒头 储粮害虫 植物杀虫剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张威
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：新鲜度 存储介质 小麦 大米 蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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