您的位置： 专家智库 > 作者详情>胡国伟

胡国伟

作品数：7 被引量：10H指数：2
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 8个理学
  • 6个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个电子电信
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 13个饮料
  • 10个乳化
  • 10个食品
  • 10个稳定性
  • 9个淀粉
  • 9个乳酸
  • 8个抗氧化
  • 8个发酵
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 7个乳化稳定性
  • 7个磷酸盐
  • 6个豆乳
  • 6个液相色谱法
  • 6个乳酸菌
  • 5个蛋白
  • 5个饮料稳定性
  • 4个弹性模量
  • 4个蛋白质
  • 4个电极

机构

  • 16个杭州娃哈哈集...
  • 3个杭州商学院
  • 3个浙江大学
  • 2个浙江工业大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江农业大学
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个浙江省分析测...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个杭州市重大科...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个江苏省科委社...
  • 1个宁波市农业科...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个浙江省教委科...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科技
  • 10个饮料工业
  • 8个中国食品学报
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品科学
  • 6个食品工业
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个乳业科学与技...
  • 4个食品科学技术...
  • 4个中国乳制品工...
  • 3个中国食品工业
  • 3个农牧产品开发
  • 3个中国酿造
  • 3个包装与食品机...
  • 3个农业机械
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个理化检验（化...

地区

  • 19个浙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
肖林平
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：乳化稳定性 咖啡 磨粉 磷酸盐 豆乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒志成
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：八宝粥 保健粥 青稞 芸豆 辅助疗效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟都
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵芳芳
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：乳化稳定性 豆乳 稳定性 牛磺酸 SSL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗庆后
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：标贴 宝贝 哈哈 瓶子 娃哈哈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑振国
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：刺梨 红糖 核黄素 过氧化 花生米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建云
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：持水力 风味物质 发酵乳 发酵剂 磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单胜艳
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：乳制品 电化学 原子吸收 半胱氨酸 火焰原子吸收光谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江美都
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：板栗淀粉 冷风干燥 板栗 饮料 粘多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小杰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0