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王萌

作品数：7 被引量：66H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖北省研究与开发计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学机械工程更多>>

合作作者

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华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
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华中农业大学食品科技学院
研究主题：贮藏 枸杞多糖 魔芋葡甘聚糖 小鼠 抗氧化
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华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：抗氧化 柑橘 玉米肽 富硒 活性研究
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