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龚平

作品数:7 被引量:126H指数:5
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心更多>>
发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金星火计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:发酵过程 挥发性风味物质 抗氧化剂 酸肉 风味特征
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西南大学
研究主题:大学生 家蚕 影响因素 教育 思想政治教育
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华南农业大学食品学院
研究主题:发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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