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沈硕

作品数：13 被引量：84H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划米粉专用稻良种技术“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

共 3 条 记 录，以下是 1-3
华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华中农业大学
研究主题：水稻 油菜 基因 甘蓝型油菜 柑橘
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：鱼肉 鱼糜 鱼片 凝胶性能 软骨
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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