谭雯文
- 作品数：18 被引量：26H指数：3
- 供职机构：广西工业职业技术学院更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 海带多糖生物活性的研究进展被引量：12
- 2009年
- 海带多糖结构、性质迥异,具有多种生物活性。综述了其在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗凝血、降血脂、降血糖、抗辐射、抗突变、抗氧化和耐缺氧等方面的生物功用。
- 谭雯文秦宇
- 关键词：海带多糖活性
- 一种基于计算机控制的矿井安全预警装置
- 本实用新型公开了一种基于计算机控制的矿井安全预警装置，所述立柱的中部设置有与支撑杆垂直的肩托，所述展示箱的上端从左到右依次设置有蜂鸣器和气体检测仪，所述展示箱的前后两端面的上端设置有显示屏，所述展示箱的前后两端面开设有位...
- 冯双林龙锦中程丽红谭雯文
- 文献传递
- 杨桃芒果复合发酵果酒的研制被引量：1
- 2018年
- 采用杨桃和芒果为原料研制复合果酒的工艺。以杨桃、芒果为原料,在单因素实验的基础上通过正交试验得到复合果酒最佳发酵工艺。结果表明:杨桃汁和芒果汁的配比为1∶4,发酵温度为22℃,发酵时间13d的条件下可获得具有典型果香、酒香协调、风味独特的复合果酒。
- 谭雯文胡国庆韦丽韦红霞钟梅清廖威
- 关键词：杨桃芒果复合果酒
- 杨桃果酒发酵工艺被引量：1
- 2020年
- 以杨桃为主要原料,旨在研究并优化杨桃果酒的发酵工艺。选取接种量、发酵时间、初始糖度、pH、发酵温度等指标进行单因素试验,同时采用正交试验对杨桃果酒的发酵工艺进行进一步的优化研究。结果表明:杨桃果酒的最佳发酵条件为接种量4%、发酵时间11 d、初始糖度为24%、pH 3.7、发酵温度22℃。该发酵工艺条件下酿造出来的杨桃果酒感官评分最佳,以期对杨桃的深加工提供新思路。
- 谭雯文
- 关键词：发酵
- 一种肽纯化用高效反应釜
- 本实用新型公开了一种肽纯化用高效反应釜，包括反应釜主体，所述反应釜主体的顶部安装有电机，所述反应釜主体的内部设有搅拌轴，所述电机的输出端通过减速器与搅拌轴的顶端转动连接，所述搅拌轴两侧均固定有若干组搅拌杆，所述搅拌杆上均...
- 黄美华覃慧敏谭雯文廖威刘昶许黎明伍新龄
- 一种生物活性膜的制备及性能研究
- 2023年
- 以壳聚糖、海藻酸钠为成膜基质,甘油为增塑剂,罗伦隐球酵母为拮抗菌,研制一种生物活性膜。通过单因素试验和正交试验得到基础膜的最优配比为壳聚糖2.0%、甘油1.0%、海藻酸钠0.8%;添加拮抗菌所得的生物活性膜具有良好的性能,可作为新型食品防腐保鲜材料,具有广阔的应用前景。
- 谭雯文刘亭君
- 菠萝皮醇提取物抑菌活性的研究
- 2014年
- 以菠萝皮为原料,利用醇提法提取活性物质,通过平板打孔法研究该提取物对常见的4种食品污染菌的抑菌作用。实验结果表明:菠萝皮醇提取物对大肠杆菌、黑曲霉、金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用,在测试范围内,其最小抑菌浓度(MIC)分别为40、100、200 g/L;对大肠杆菌、黑曲霉的最低杀菌浓度(MBC)分别为800、1000 g/L,对金黄色葡萄球菌的MBC未在测试范围内;菠萝皮醇提取物对桔青霉则无抑制作用。通过比较介质pH对提取物稳定性的影响,发现菠萝皮醇提取物在酸性条件下有抑菌活性,在碱性条件下则无抑菌活性。
- 谭雯文刘亭君董常亮梁家华
- 关键词：菠萝皮醇提取物抑菌活性
- 杨桃番木瓜复合果酒的工艺研究被引量：4
- 2018年
- 以杨桃、番木瓜为原料,研究杨桃番木瓜复合果酒的发酵工艺。在初始糖度、酵母接种量、发酵pH、发酵温度等单因素实验的基础上,通过正交试验得到复合果酒最佳发酵工艺。结果表明,在发酵初始糖度为24%,酵母接种量为1%,发酵pH为4.0,发酵温度为20℃,得到的复合果酒感官评价最好。
- 谭雯文张齐军钟梅清廖威
- 关键词：杨桃番木瓜复合果酒
- 翻转课堂在高职课程《微生物技术》中的应用研究
- 2019年
- 引言笔者根据广西工业职业技术学院微生物技术这一课程的教学内容,将微课的翻转课堂教学模式与微生物技术这一学科进行有机的结合。通过对这一门课程实施新模式的教学,来探索这一模式应用在实践上的困难与解决方法。一、翻转课堂与微课的概念与特点(一)翻转课堂的概念与特点翻转课堂顾名思义就是将传统的课堂进行调换,学生们在课前对课程进行预习,在课上与老师进行探讨与答疑解惑,以达到更好的教学效果。
- 谭雯文
- 关键词：高职课堂
- 有机无机肥配施处理对凤梨释迦果产量及品质的影响被引量：1
- 2023年
- 为研究不同有机无机肥配施处理对凤梨释迦果产量和品质的影响,以清水(CK)为对照组,设置5种施肥处理,分别为液体化肥(H1)、液体有机肥(H2)、液体化肥+300倍稀释液体有机肥(H3)、液体化肥+500倍稀释液体有机肥(H4)、液体化肥+800倍稀释液体有机肥(H5),通过水肥一体灌喷方式在凤梨释迦果苗膨果期进行施肥。结果表明,有机无机肥料配施的凤梨释迦单棵树产量和单果重量均高于单独施加一种肥料,且凤梨释迦果实维生素C含量、可溶性糖含量和蛋白质含量均明显提升;施加液体化肥+500倍稀释液体有机肥的凤梨释迦果实可溶性糖含量(16.8%)和蛋白质含量(1.65%)相对最高;液体化肥+800倍稀释液体有机肥的维生素C含量相对最高,可达268 mg/100g。探讨凤梨释迦种植的最佳施肥方案,为凤梨释迦生产施肥提供科学依据。
- 谭雯文卢林东谭韦旭潘敏纯孙富杰廖威
- 关键词：凤梨释迦肥料
