常瑞红
- 作品数：6 被引量：30H指数：4
- 供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 气相色谱-质谱联用法检测酒醅中氨基甲酸乙酯的方法研究被引量：3
- 2022年
- 本研究建立了乙醇溶剂萃取结合GC-MS直接进样检测酒醅中EC的测定方法。样品经60%乙醇溶液(V/V)萃取,3.0%(W/V)活性炭净化处理,气相色谱-质谱联用检测酒醅中的EC。结果表明,在浓度为10~800μg/L的范围内线性良好(R2=1),检出限为2.8μg/kg,定量限为9.2μg/kg,加标回收率为88.53%~117.25%,相对标准偏差为1.74%~6.17%。该方法样品处理简便、成本低廉,方法可靠,满足酒醅中EC的检测需要。
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- 关键词：酒醅气相色谱-质谱联用仪
- 基于PLS和PCR的葡萄酒酒精度近红外光谱研究被引量：1
- 2018年
- 运用近红外光谱技术,结合偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)构建了葡萄酒酒精度的近红外定量模型。分别选用平滑处理+求导和SNV进行预处理,并且对预处理后的图谱进行建模分析。采用PLS构建的模型结果,R2为0.9657,RMSEC为0.0862,RMSEP为0.0892,采用PCR构建的模型结果,R2为0.9594,RMSEC为0.0935,RMSEP为0.0999,分别用PLS和PCR构建的模型进行预测实验,其RMSEP分别为0.9757、0.9037,表明两种算法对葡萄酒酒精度的预测结果较理想,但PLS模型的相对误差整体上较小。结果表明,采用PLS算法建立的模型预测效果良好,具有较高的可靠性和精密性,能满足葡萄酒生产中对酒精度的快速检测需求。
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- 关键词：偏最小二乘法主成分回归法酒精度葡萄酒
- 近红外光谱快速分析成品葡萄酒指标的研究被引量：7
- 2017年
- 采用近红外光谱技术结合化学计量学算法,建立了成品葡萄酒(总糖和酒精度)的快速检测方法。通过NCL对近红外光谱图谱进行预处理,使用偏最小二乘法(PLS)建立了总糖和酒精度近红外定量模型。以决定系数(R^2)、校正均方根误差(RMSEC)和预测均方根误差(RMSEP)为模型质量的评价指标。R^2分别为0.9684、0.9146,RMSEC值分别为0.0810、0.2382,RMSEP值分别为0.0877、0.2352。结果表明,建立的模型预测效果较佳,具有较好的稳定性和较高的精密度,能满足成品葡萄酒生产中总糖和酒精度的快速检测需求。
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- 关键词：葡萄酒总糖酒精度近红外光谱偏最小二乘法
- 浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究被引量：7
- 2018年
- 采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模型,通过R^2和RMSEP对模型质量进行评价,己酸乙酯和乙酸乙酯模型的R^2分别为0.9107、0.9164,RMSEP分别为2.1351、1.7918。在对模型进行验证实验中,其近红外预测值与化学实测值之间的R^2分别为0.9948、0.9977,预测相对误差分别为0.591%、0.712%。结果表明,建立的模型预测效果良好,近红外光谱技术在原酒批量分析中具有很好的应用前景。
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- 关键词：己酸乙酯乙酸乙酯气相色谱法近红外光谱
- 浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究被引量：5
- 2019年
- 采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模型,通过R2和RMSEP对模型质量进行评价,己酸乙酯和乙酸乙酯模型的R2分别为0.9107、0.9164,RMSEP分别为2.1351、1.7918。在对模型进行验证实验中,其近红外预测值与化学实测值之间的R2分为0.9948、0.9977,预测相对误差分别为0.591%、0.712%。结果表明建立的模型预测效果良好,近红外光谱技术在原酒批量分析中具有很好的应用前景。
- 常瑞红侯铭宇白从广王晓慧
- 关键词：己酸乙酯乙酸乙酯气相色谱法近红外光谱
- 气相色谱-质谱联用法直接分析白酒中18种邻苯二甲酸酯被引量：7
- 2021年
- 采用气相色谱-质谱联用技术结合双内标(D4-DBP,D4-DEHP)定量法构建了直接进样检测白酒中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)的分析方法。结果表明,邻苯二甲酸异壬酯(DINP)在0.5~10.0 mg/L范围内,其他17种PAEs在0.02~1.0 mg/L范围内,相关系数R2均大于0.99,线性关系良好;DINP方法检出限和定量限分别为0.49 mg/L和1.63 mg/L,其他17种PAEs方法检出限为0.01~0.05 mg/L,定量限为0.03~0.17 mg/L;在3水平加标试验时,加标回收率为88.89%~116.67%,RSD小于10%。该方法操作简便、准确、快速,重现性好,适于白酒中18种邻苯二甲酸酯类的检测。
- 常瑞红郭亚飞洪胜蔡楠姜勇张瑞娟
- 关键词：邻苯二甲酸酯白酒气相色谱-质谱联用仪
