王晓璇
- 作品数：6 被引量：32H指数：3
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 大孔树脂对枸杞皮渣类胡萝卜素吸附性能的比较被引量：3
- 2014年
- 用HP20、S-8、AB-8、D101和X-55种大孔树脂对枸杞皮渣提取液中的类胡萝卜素的吸附特性进行研究，发现X-5树脂对类胡萝卜紊组分在pH4，温度为45℃，时间为120min的条件下吸附率最大为421μg／g，选用乙酸乙酯做解吸剂，解吸率最大可达81．7％。上样液流速在1．5～4．5mL/min之间，树脂吸附可达8倍柱床体积（160mL），在此条件下需要洗脱剂用量为7．5倍柱床体积（150mL）的洗脱液可将类胡萝卜紊洗脱下来。采用Langmuir和Freundlich方程拟合25～45℃枸杞皮渣中类胡萝卜素的吸附等温线，结果表明：x-5树脂对类胡萝卜素的静态吸附符合Freundlich等温式。
- 牛黎莉王晓璇王星张盛贵张珍
- 关键词：类胡萝卜素大孔吸附树脂吸附解吸等温吸附方程
- 皂化工艺对枸杞皮渣中类胡萝卜素提取效果的影响被引量：7
- 2014年
- 采用超声波辅助皂化法提取枸杞皮渣中类胡萝卜素,以类胡萝卜素的提取量为评价指标,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计和响应面法分析考察了4个因素对类胡萝卜素提取量的影响,并优化了皂化工艺。结果表明:类胡萝卜素的最优皂化工艺条件参数:KOH浓度1.8 mol/L、皂化温度40.7℃、皂化时间1 h、超声波功率205 W。在该条件下,实际获取的类胡萝卜素提取量为129.121 mg/hg,与预测值128.099 mg/hg的相对误差为0.79%,说明该模型拟合度好,优化后得到的皂化工艺准确、可靠。
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- 关键词：类胡萝卜素超声波皂化响应面
- 醋酸酯变性淀粉对低筋面团热机械学特性的影响被引量：9
- 2013年
- 将荞麦粉与小麦粉以6:4比例混合,制成低筋粉,再将马铃薯醋酸酯淀粉及木薯醋酸酯淀粉按不同比例分别添加到低筋粉中,利用Mixolab混合仪研究两种醋酸酯变性淀粉对低筋粉形成的面团流变及糊化特性的影响。结果表明:两种醋酸酯淀粉都可显著的增强面团的强度及蒸煮稳定性(p<0.05),木薯醋酸酯淀粉可延长面团的形成和稳定时间、减小机械弱化值,而马铃薯醋酸酯淀粉会降低面团的吸水率及热弱化值。
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- 响应面法优化木瓜蛋白酶脱除茁霉多糖发酵液蛋白质工艺被引量：2
- 2012年
- 对木瓜蛋白酶脱除茁霉多糖发酵液蛋白质工艺进行研究。在单因素实验的基础上,通过响应面设计进行工艺优化。结果表明:pH、酶解温度、酶添加量以及pH与酶解时间、pH与酶添加量的交互作用对蛋白脱除率有显著影响。木瓜蛋白酶脱除茁霉多糖发酵液蛋白质的最佳工艺条件为:pH5.2,酶解时间2.5h,酶解温度49℃,酶添加量1.5%,在此条件下蛋白脱除率为64.09%,多糖损失率为13.05%。
- 张璐关洁王晓璇张盛贵
- 关键词：茁霉多糖脱蛋白木瓜蛋白酶响应面法
- 枸杞皮渣中类胡萝卜素的提取及稳定性研究
- 本论文采用有机溶剂法、磁场搅拌辅助提取法、超声波-微波联合辅助法对枸杞皮渣中类胡萝卜素的提取工艺进行了优化；运用大孔树脂对提取的枸杞色素液进行吸附、解析,并对提取的枸杞色素液进行了稳定性研究。结果如下： (1)通过单因素...
- 王晓璇
- 关键词：类胡萝卜素稳定性
- 文献传递
- 响应面法优化枸杞皮渣中类胡萝卜素提取工艺被引量：3
- 2013年
- 以类胡萝卜素提取量为评价指标,通过单因素和Box-Behnken实验设计优化了提取工艺。应用Box-BehnkenDesign对超声波输出功率、微波功率和颗粒度3因素进行响应面分析,确定最佳工艺参数为:超声波输出功率282W、颗粒度为80目、微波功率为275W,枸杞皮渣中类胡萝卜素的提取量为134.84mg/100g,与预测值136.98mg/100g的相对误差为1.56%。回归方程的预测值和实验值差异不显著,所以回归模型拟合情况良好,符合要求。
- 王晓璇牛黎莉张盛贵
- 关键词：类胡萝卜素
