孙庆磊
- 作品数：23 被引量：294H指数：10
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>
- AFLP分子标记及其在茶树遗传育种中的应用被引量：14
- 2004年
- AFL P是发展起来的一种新的 DNA分子标记技术 ,该技术原理简单 ,既具 RFL P技术的可靠性 ,又具有 RAPD技术的高效性 ,可广泛应用于植物遗传标记分析和分离植物基因等研究。本文介绍了 AFL P分子标记的基本原理和技术流程。对 AFL P分子标记在茶树领域中的应用做了综述并对其应用前景做了展望。
- 孙庆磊梁月荣丁兆堂陆建良
- 关键词：茶树AFLP分子标记遗传育种RAPD技术DNA分子标记技术植物基因
- 饮料浑浊活性蛋白研究进展被引量：3
- 2009年
- 浑浊活性蛋白易与多酚发生相互作用,并引起饮料浑浊和沉淀。文章对饮料浑浊活性蛋白的性质、分离以及检测方法进行了综述,同时还对饮料浑浊活性蛋白的控制技术进行了分析,并对今后的研究重点进行了展望。
- 董占波陆建良孙庆磊董俊杰梁月荣
- 关键词：氨基酸组成等电点饮料
- cDNA-AFLP分子标记技术及其在茶树育种上的应用前景被引量：4
- 2006年
- cDNA-AFLP技术是一种新的分子标记技术,该技术结合了AFLP和mRNA差异显示技术,具有可靠性和高效性且不需要预先知道序列信息,广泛应用于植物生长发育过程基因分离及表达特性的研究。本文阐述了分子标记技术cDNA-AFLP的原理及程序并介绍了它的应用情况。目前cDNA-AFLP技术已经在茶树基因表达特性研究上作了一些尝试,随着该技术的不断发展完善在茶树育种上有广阔的应用前景。
- 王会梁月荣陆建良张广辉孙庆磊
- 关键词：茶树育种CDNA-AFLP分子标记基因表达基因克隆
- 超声波在茶叶提取中的应用被引量：38
- 2006年
- 超声波具有多种物理和声化学效应,在中药材提取中应用广泛。本文就超声波萃取的原理、优点及其在茶叶深加工的应用作一综述,并展望了它在未来茶叶深加工中的应用前景。
- 孙庆磊梁月荣陆建良
- 关键词：超声波浸提香气茶饮料茶多酚深加工
- 聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)在茶饮料沉淀控制中应用研究进展被引量：12
- 2011年
- PVPP可吸附茶饮料中的部分茶多酚,延缓茶饮料冷后浑的发生,可以提高茶饮料的稳定性,延长贮藏期。本文综述了聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)的结构和性能,并阐述了PVPP在茶饮料冷后浑的影响因素。
- 孙庆磊孔俊豪陈小强涂云飞杨秀芳
- 关键词：聚乙烯聚吡咯烷酮茶多酚茶饮料
- 乌龙茶种质资源种群遗传多样性AFLP评价被引量：45
- 2004年
- 以银染法 AFLP 分子标记技术用 5 对引物组合对来自福建武夷山市、安溪县、台湾省和广东潮安县 45份乌龙茶品种资源进行遗传多样性分析。结果表明,5 对引物扩增出 208 条多态性条带,多态性为 92.03%;最大遗传距离为 0.481,最小遗传距离为 0.124,种质资源间遗传多样性估值较高,达 0.311。按照地理分布分组分析表明,种群内遗传多样性以武夷山最高,其次为安溪乌龙茶种质资源,以台湾的乌龙茶种质资源遗传多样性最小;种群间遗传相似性,以武夷山与安溪种群间最高,达 0.9505,以台湾和潮安县类型间的相似性最低,相似性系数为 0.77。构建的种间和种群间进化树表明,可将 45 份乌龙茶品种划分为二大类型,福建类型和广东潮安类型。结合种群间相似系数,提出乌龙茶种质资源与其加工工艺的演化路径是一致的,也是由武夷山向安溪再向台湾传播。
- 黄福平梁月荣陆建良陈荣冰Mamati G.E.孙庆磊
- 关键词：乌龙茶种质资源种群分子标记扩增片段长度多态性
- 低咖啡因茶树新品系选育
- 梁月荣陆建良赵东梁慧玲吴颖叶倩孙庆磊王会刘祖生
- 1主要内容1.1 茶树咖啡因合成关键酶基因克隆和低咖啡因茶树育种资源创新：以茶树新梢cDNA为模板,克隆了茶树咖啡因合成甲基供体S-腺苷甲硫氨酸合成酶基因（SAM）和茶树可非因合成酶基因（TCS），将SAM基因与pCam...
- 关键词：
- 关键词：茶树株系
- 绿茶杀青工艺影响因素被引量：12
- 2005年
- 孙庆磊梁月荣
- 关键词：绿茶杀青工艺温度投叶量
- 超声波浸提对绿茶饮料茶汤品质的影响
- 茶饮料在加工贮藏过程中保持原有的色泽和品质是最基本的要求。浸提作为茶饮料生产的首要工序,直接影响茶饮料的品质,好的浸提 工艺不仅可以降低企业生产成本,而且可以提高产品的品质和保质期。针对当前绿茶饮料生产需要出现了许多新的...
- 孙庆磊
- 关键词：茶饮料茶汤浸提方法感官品质
- 文献传递
- 一种茶黄素产品的提制工艺
- 一种茶黄素产品的提制工艺涉及茶产品深加工技术领域，为解决目前茶黄素体外酶促氧化制备法中工艺因连串反应不受控造成的产品氧化过度、收率不高的问题，本发明提供一种茶黄素产品的提制工艺，（a）底物溶液制备，（b）酶催化剂制备，（...
- 孔俊豪杨秀芳张士康涂云飞陈小强孙庆磊
- 文献传递
