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杨军

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇杀菌剂
  • 1篇密瓜
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇哈密瓜

机构

  • 1篇新疆农业大学

作者

  • 1篇李学文
  • 1篇陈新艳
  • 1篇赵晓敏
  • 1篇袁峰
  • 1篇杨军

传媒

  • 1篇新疆农业大学...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖、热处理结合杀菌剂对甜瓜采后病害及品质的影响被引量：3
2015年
以西州蜜17号哈密瓜为材料,采用壳聚糖、热处理结合杀菌剂复合处理方法进行保鲜研究,分析其对甜瓜采后好果率、失重率、相对电导率的影响,为甜瓜采后病害控制提供理论依据。采用L9(34)正交实验优化保鲜方法,并研究其与对照组在品质上的差异。结果表明,以20g/L壳聚糖、55℃热水结合咪鲜胺杀菌剂处理可有效提高哈密瓜果实在冷藏期间的平均好果率、硬度、叶绿素、总酚、类黄酮,推迟呼吸高峰。该处理方法能起到延缓哈密瓜采后衰老,减少病害,延长其货架期的目的。
程俊嘉杨军袁峰李学文赵晓敏陈新艳
关键词：哈密瓜壳聚糖杀菌剂
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