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符永明

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：海南省农垦测试中心更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇含油率

机构

  • 2篇海南农垦总局
  • 2篇海南省农垦测...
  • 2篇海南省工业研...
  • 1篇海南大学

作者

  • 2篇杨全运
  • 2篇方忠民
  • 2篇符永明
  • 2篇王天陆
  • 2篇杨颖
  • 1篇钟秋平

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇食品工业

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
降低油炸菠萝蜜片含油率的研究被引量：2
2010年
对油炸菠萝蜜片含油率的影响因素进行实验。结果表明,减少菠萝蜜片含油率最佳工艺参数为果肉包切分2瓣、羧甲基纤维钠用量0.3%、脱油离心机转速400r/min。
王天陆杨颖方忠民黄昌茂杨全运符永明
关键词：含油率
降低油炸香蕉片含油率的研究被引量：4
2010年
对油炸香蕉片含油率的影响因素进行了实验,结果表明:减少香蕉片含油率最佳工艺参数为脱油离心机转速500 r/min、浸涂添加剂海藻酸钠0.3%、果肉切片厚度3 mm。
王天陆杨颖方忠民黄昌茂杨全运符永明钟秋平
关键词：含油率
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共1页<1>
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