公共文化服务平台

共 3 条记录，以下是 1-3

全选清除导出

排序方式：

琯溪蜜柚果汁树脂吸附脱苦前后酚类物质含量的测定被引量：5: 2014年; 利用高效液相色谱法测定了琯溪蜜柚果汁酚类成分的含量,并研究了吸附脱苦对琯溪蜜柚果汁中酚类物质含量的影响。结果表明,琯溪蜜柚果汁中含有绿原酸、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸、芸香苷和柚皮苷等六种酚类物质;用高效液相色谱法分析琯溪蜜柚果汁中酚类物质,它们的加标回收率均在85.0%~103.6%之间,相对标准偏差（RSD）均在0.48%~2.9%之间。经XAD-16树脂吸附脱苦后,柚汁中的香豆酸、阿魏酸、芸香苷等三种酚类成分已检测不到,而绿原酸、柚皮苷和咖啡酸的损失率分别为97.2%、93.5%、87.9%,说明树脂吸附脱苦导致琯溪蜜柚汁中绿原酸、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸、芸香苷和柚皮苷等六种酚类物质含量严重降低。; 钟晓婷嵇海峰许键黄高凌; 关键词：酚类物质高效液相色谱法

蜜柚汁树脂脱苦前后品质变化研究: 琯溪蜜柚是芸香科柑橘亚科柑橘属的一种经济植物，它皮薄汁多、清甜醇香，具有较高的营养价值，是果汁饮料的良好原材料。但是琯溪蜜柚汁中含有的柚皮苷、柠檬苦素、诺米林等苦味物质，严重影响果汁饮料产品的口感和风味，使消费者对柚汁的...; 钟晓婷; 关键词：品质指标营养成分保健功能; 文献传递

吸附脱苦对琯溪蜜柚汁中类胡萝卜素含量的影响被引量：5: 2014年; 为研究吸附脱苦对堆溪蜜柚果汁中类胡萝卜素含量的影响，采用反相高效液相色谱法测定XAD-16、XAD-7HP、XAD-4这3种树脂吸附脱苦前、后瑁溪蜜柚果汁中类胡萝卜素成分的变化。试验结果表明：瑁溪蜜柚果汁中含有叶黄素、玉米黄质β-隐黄质、番茄红素邙一胡萝卜素5种类胡萝卜素；用高效液相色谱法分析琅溪蜜柚果汁中类胡萝卜素的加标回收率为95％～99％．相对标准偏差为1．3％-4．2％。经XAD-16树脂脱苦后，柚汁中的番茄红素、β-隐黄质、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质的损失率分别为85．2％，75．0％，70．8％，50．0％，48．7％；经XAD-7HP树脂脱苦后柚汁中以上5种类胡萝卜素损失率分别为78．6％，100％，76．9％，72：2％，65．1％；经XAD-4树脂脱苦后损失率分剐为75．1％，100％。71．7％，66．7％，61．7％。树脂脱苦可导致瑁溪蜜柚汁中类胡萝卜素含量显著降低。; 黄高凌钟晓婷倪辉肖安风许键蔡慧农; 关键词：琯溪蜜柚果汁类胡萝卜素高效液相色谱法

全选清除导出

共1页<1>

钟晓婷