贾伟
- 作品数：4 被引量：23H指数：3
- 供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 毕赤酵母产耐热木聚糖酶发酵工艺的研究被引量：3
- 2008年
- 对毕赤酵母产木聚糖酶的发酵条件进行优化。单因素实验结果表明,该菌产木聚糖酶的最佳碳源为麸皮,最佳麸皮颗粒大小为超微粉碎,实际发酵选择麸皮颗粒直径0.5mm左右;最佳氮源为酵母膏,最佳种龄为24h,最佳初始培养基pH为5.5;添加吐温-80能有效提高产酶水平。经优化后,木聚糖酶酶活达到1800IU/mL。该酶最适反应温度为70℃。
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- 关键词：毕赤酵母耐热木聚糖酶发酵工艺
- HPLC-ELSD检测发酵液中L-天冬氨酸含量被引量：2
- 2008年
- 采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)定量测定发酵液中L-天冬氨酸(Asp)的含量,结果表明,L-天冬氨酸浓度在0.8000￣3.200g/L时,其峰面积(Y)与相应的浓度(X)呈线性关系,线性方程为Y=2.8466X-0.138,相关系数R2为0.9995。L-天冬氨酸的平均回收率为99.70%￣101.3%,相对标准偏差为0.5601%￣2.085%。该方法精密度、准确度好、稳定性高,能简便、快速、准确地测定发酵液中L-天冬氨酸的含量。
- 郑伟刚蔡恒万红贵王涛贾伟
- 关键词：L-天冬氨酸HPLCELSD
- 毕赤酵母木聚糖酶的活力测定条件研究被引量：3
- 2007年
- 为探讨毕赤酵母木聚糖酶的催化特性以及更好地发挥其催化功能,从pH、温度、底物浓度、反应时间、DNS用量、DNS显色时间等几个方面研究了木聚糖酶活性测定的最佳条件。研究结果表明,木聚糖酶酶活测定的适宜条件为:1%的木聚糖用0.05mol/L pH6.0的柠檬酸缓冲液配制;测定温度70℃,且该酶的热稳定性较好.在55～60℃下放置2h能保持68%以上的酶活;酶促反应时间10min;DNS用量3mL;DNS显色时间5min。
- 万红贵李喜连贾伟
- 关键词：毕赤酵母木聚糖酶酶活力
- 木聚糖酶的特性及应用研究被引量：15
- 2008年
- 木聚糖酶(Xylanase)[EC 3.2.1.8]是指将木聚糖降解成低聚糖和木糖的一组酶的总称,是木聚糖降解酶系中最关键的酶。文中对木聚糖酶的特性,测定酶活的方法,以及木聚糖酶在工业上的应用进行综述。
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- 关键词：木聚糖酶
