李建新
- 作品数：36 被引量：161H指数：8
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：国家级星火计划河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目河南省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>
- 模糊数学在荞麦方便面配方设计中的应用被引量：16
- 2011年
- 采用模糊数学评判法对荞麦方便面感官质量进行评价,排除主观因素的影响,得到科学、客观的实验结果,优选出挤压法生产荞麦方便面的较优配方。
- 孙于庆李建新闵玉涛岳福兴
- 关键词：荞麦方便面
- 植物精油的提取技术及在食品工业中的应用研究被引量：8
- 2011年
- 植物精油具有抗菌消炎、防腐作用,在肉制品、果蔬制品、乳制品、水产品、焙烤制品等食品行业中得到了广泛的应用。综述了植物精油的提取技术,主要包括水萃取法、有机溶剂浸提法、超临界二氧化碳萃取法(SC-CO2)和无溶剂萃取法(压榨法、微波萃取和超声波萃取)等,并阐述了每一种技术的优缺点。
- 李建新孙于庆高雪琴郭林
- 关键词：植物精油食品应用
- 新时期高职毕业论文环节教学改革的探讨被引量：4
- 2015年
- 分析目前高职院校毕业论文环节普遍存在问题的原因,指出高职生撰写毕业论文的重要性和必要性,并结合自身教学工作经验,对新时期高职毕业论文环节改革进行积极的探讨。
- 张晓宇李建新姚红杨联芝程丽英
- 关键词：高职院校毕业论文
- 扩散型时间-温度指示剂及指示卡
- 本发明公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及其制备方法，其中时间-温度指示剂是由水杨酸甲酯、γ-己内酯和着色剂组成，其中水杨酸甲酯和γ-己内酯的体积比为40∶(1～5)。本发明的时间-温度指示卡采用水杨酸甲酯和γ-己...
- 艾志录潘治利谢新华李镁娟王娜李建新孙晓瑞马静一
- 文献传递
- 信阳市水稻生产现状及增产技术途径研究
- 信阳市是河南省第一水稻种植大市,水稻常年种植面积在600万亩左右,约占全省稻作面积的70%,水稻生产在信阳市占据重要地位。目前信阳市水稻生产处于徘徊状态,播种面积虽然逐年增加,但单产却一直不稳定,起伏比较大,总产的提高主...
- 李建新
- 关键词：水稻
- 文献传递
- 小麦芽乳酸菌发酵乳饮料的研究被引量：1
- 2014年
- 以小麦芽和鲜牛乳为主要原料,经糖化和发酵制成营养丰富、酸甜适度的小麦芽乳酸菌饮料。介绍了糖化工艺和一些工艺条件的控制,并确定小麦芽乳酸菌饮料的最佳工艺条件是：麦芽汁与牛乳的比例是1∶2；接菌量为2%～3%；在发酵温度为37℃时,发酵时间是6 h。
- 张晓宇李建新王育红艾志录
- 关键词：小麦芽乳酸菌发酵饮料
- 苹果多酚的减肥降脂作用研究被引量：22
- 2008年
- 采用预防小鼠肥胖模型法,以昆明种雄性小鼠为试验动物,连续给予小鼠灌胃35d后,观测小鼠体重、血脂变化。结果表明:苹果多酚能有效降低小鼠体重和脂肪重量,降低血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(p<0.05)。苹果多酚具有减肥降脂作用。
- 李建新王娜王海军周向辉李美娟谢新华艾志录
- 关键词：苹果多酚小鼠减肥降脂
- 玉米秸秆水解液发酵产微生物油脂动力学研究被引量：5
- 2012年
- 对发酵性丝孢酵母在玉米秸秆水解液中发酵合成微生物油脂动力学特性进行了研究。采用Lo-gistic菌体生长模型、Luedeking-Piret模型和产物生成的基质消耗模型,描述了完整发酵过程的动力学特性,提出了发酵过程中菌体生长、微生物油脂合成、基质消耗的动力学模型。采用牛顿迭代法对模型参数进行非线性拟合,结果表明,模型计算与试验数据能较好地拟合,菌体生长、产物油脂生成及糖分消耗等3条曲线的相关指数R2分别为0.990、0.987和0.890。表明该动力学模型可以较好描述发酵性丝孢酵母发酵过程的动力学特征。
- 冯冲李领川赵国欣董彩霞李建新华慧颖
- 关键词：玉米秸秆发酵动力学模型参数估计
- D280大孔树脂对苹果多酚动态吸附的工艺优化被引量：4
- 2013年
- 采用响应曲面法优化D280大孔树脂对苹果多酚的动态吸附工艺。在单因素试验的基础上,选择上样速率、样液质量浓度、样液pH值,进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应曲面法(RSM)分析3个因素对响应值的影响。结果表明:最佳动态吸附工艺条件为上样速率1.52 mL/min,料液浓度2.50mg/mL,pH值4.25,最大动态吸附量理论值为44.72 mg/g。该工艺稳定可靠,可在生产中应用。
- 李建新张晓宇王育红孙于庆艾志录
- 关键词：苹果多酚大孔树脂响应曲面
- 基于物联网技术的食品冷链物流研究被引量：6
- 2015年
- 以食品冷链运输过程为研究客体,阐述了我国食品冷链物流存在的问题,运用物联网技术体系,为食品冷链物流提供切实可行的对策。
- 李建新周华
- 关键词：物联网食品冷链物流食品安全
