樊建
- 作品数：125 被引量：488H指数：13
- 供职机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划科研院所技术开发研究专项资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 一个D‑吡喃环孕甾烷糖苷化合物及其应用
- 本发明公开了一个D‑吡喃环孕甾烷糖苷化合物及其在免疫抑制药物中的应用，实验结果显示，该化合物具有很强的抑制小鼠脾淋巴细胞增殖的活性；本发明为研制新的免疫抑制剂提供了先导化合物，有利于开发利用植物药用资源。
- 程桂广曹建新赵天瑞樊建
- 微波干燥等对蕨菜干制的研究被引量：32
- 2002年
- 鲜蕨菜经过微波、真空、热风、恒温 4种干燥处理 ,测定不同干制工艺条件下不同时间蕨菜的重量及干燥结束时蕨菜中维生素C和Fe含量的变化 ,并进行复水比较试验。结果表明 :6 0℃微波干燥蕨菜的干燥速率、复水性能均优于其它 3种方法 ;同时 ,其营养损失较少 。
- 朱正良樊建高雪松
- 关键词：微波干燥蕨菜干制
- 液氮速冻黑牛肝菌冻结规律初步研究被引量：9
- 2004年
- 采用液氮速冻,研究在不同的冻结温度下黑牛肝菌的冻结温度曲线及其冻结速度和汁液流失率之间的关系等.结果表明:对黑牛肝菌进行缓慢冻结时,出现了明显的冻结三阶段现象,而在液氮速冻时此三阶段不明显;建议采用-80℃以下温度进行冻结,冻品在-26℃冰箱中冻藏6个月,解冻后的汁液流失率低于2.4％.
- 樊建赵天瑞李永生覃宇悦朱俊
- 关键词：速冻牛肝菌冻藏流失率液氮
- 闭鞘姜罐头加工工艺研究被引量：1
- 2004年
- 使用不同用量的不同护绿剂,采用烫漂、常温浸泡及真空渗透等护绿措施,对闭鞘姜护绿效果进行比较;装罐后分别于96℃,105℃,118℃三种温度及不同时间下进行杀菌试验.结果表明:用浓度各为100 mg／kg的硫酸铜和亚硫酸钠混合护绿液,在95℃温度下烫漂2.0 min,护绿效果最好;而最佳杀菌式为:10'-15'-10'/118℃.所得闭鞘姜罐头在室温下可贮藏14个月,绿色保持不变,感官质量得到改善.
- 赵天瑞樊建李永生覃宇悦
- 关键词：罐头护绿杀菌
- 冻结条件对黑牛肝菌营养价值影响的研究被引量：1
- 2006年
- 研究了在不同的烫漂温度及时间下黑牛肝菌过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性的变化,烫漂及冻藏对黑牛肝菌过氧化物酶活性、氨基酸、矿质元素、维生素及氨基酸态氮等成分的影响。结果表明:采用95～96℃烫漂温度效果最好,在3min内过氧化物酶活性降低了95.5%,烫漂及冻藏都使黑牛肝菌营养成分受到不同程度的损失。建议采用-80℃以下温度不经烫漂而冻结,冻品在-26℃冰箱中贮藏12个月,其营养价值保持很好。
- 樊建赵天瑞曹建新
- 关键词：POD活性
- 加强高校班级学风建设的实践与探析被引量：2
- 2017年
- 加强高校的学风建设,对于稳固高校的根本和促进高校的健康发展有着重要意义。班级作为高校教育教学活动的最小基本单元,其学风将直接关系和影响到整个学校的学风。因此,新形势下积极进行班风建设的实践与探索是高校教育工作的重要内容,也是高校学风建设的重要突破口。
- 张瑶樊建
- 关键词：高校班级学风
- 野生苦刺花食用价值研究被引量：13
- 2005年
- 对苦刺花的基本营养成分进行了较为全面的分析测定。结果表明:苦刺花粗蛋白含量为2 0 .79% ,氨基酸种类齐全,并含有VB1、VB2、VPP、VC及胡萝卜素等多种维生素,矿质元素含量丰富,还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分;重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准。因此,苦刺花营养成分种类齐全,含量丰富,具有较高的营养价值。
- 樊建桂明英赵天瑞朱正良
- 关键词：食用价值营养成分营养价值
- 思茅藤孕甾烷糖苷类化合物及其应用
- 本发明公开了一类思茅藤孕甾烷糖苷类化合物及其在制备免疫抑制药物中的应用，实验结果显示，该类化合物具有很强的抑制小鼠脾淋巴细胞增殖的活性；本发明为研制新的免疫抑制剂提供了先导化合物，有利于开发利用植物药用资源。
- 程桂广曹建新赵天瑞樊建
- 文献传递
- 冻结工艺对香菇PPO和POD活性的影响被引量：4
- 2010年
- 采用喷雾式流态化液态CO2速冻及缓冻,研究了冻结温度、速度等条件对香菇多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的影响.结果表明:冻结温度、速度对两种酶的活性都有明显的影响,在-75℃、-60℃、-45℃及-35℃(缓冻)下进行冻结,香菇的PPO活性分别下降了74.2%、68.7%、59.3%及18.8%,POD活性分别下降了71.4%、67.5%、57.3%及20.2%.
- 赵天瑞樊建赵吉顺许源
- 关键词：香菇酶活性
- 壳聚糖/柠檬草精油复合膜的制备及性能研究被引量：8
- 2013年
- 以壳聚糖为主要成膜材料,添加适量的柠檬草精油,制备可食性复合膜,测定了柠檬草精油对膜的理化性质和抗菌性能的影响。红外光谱谱图说明柠檬草精油与壳聚糖基质间发生相互作用。扫描电镜结果表明两者共混成膜时柠檬草精油均匀分散。添加柠檬草精油,降低了复合膜的透明度,却能有效提高其抗拉强度、水蒸气阻隔性能和抗菌活性。
- 张智宏程春生覃宇悦吴艳杨继怡赵天瑞樊建
- 关键词：壳聚糖复合膜机械性能抗菌性能
