任雅萍
- 作品数：6 被引量：29H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 氮素及混菌发酵对苹果渣发酵饲料纯蛋白含量和氨基酸组成的影响被引量：5
- 2017年
- 采用固态发酵法研究原料中氮素及发酵剂组成对苹果渣发酵产物中纯蛋白质含量与氨基酸组成的影响。结果表明:1接菌及原料中添加油渣均能显著提高苹果渣发酵产物中纯蛋白质含量,在酵母菌与黑曲霉的混菌发酵中,添加油渣处理纯蛋白含量的发酵增率和接菌增率分别为428.3%和55.8%。2原料灭菌发酵相比于自然发酵能明显提高发酵产物中蛋白质含量,原料A(苹果渣+尿素)和原料B(苹果渣+尿素+油渣)的灭菌增率分别为1.2%~36.4%和4.5%~13.8%。3加入氮素及混菌发酵可增加发酵产物中各种氨基酸的含量及组成比例,且酵母菌Y+黑曲霉H混菌发酵效果优于酵母菌Y+米曲霉M。
- 任雅萍郭俏来航线薛泉宏
- 关键词：苹果渣发酵饲料单细胞蛋白氨基酸
- 马铃薯渣单细胞蛋白发酵饲料活性物质含量及影响因素研究被引量：5
- 2011年
- 研究供试发酵剂、原料组成及灭菌方式对马铃薯渣发酵单细胞蛋白饲料中游离氨基酸,活性肽及水溶性蛋白含量的影响,为薯渣发酵饲料品质研究提供新的科学依据。以未发酵纯薯渣原料作为对照,设发酵剂、灭菌方式及原料组成3个因素,采用固态发酵及比色法对发酵产物进行品质分析。结果表明,发酵产物游离氨基酸含量为3.29～11.77g/kg,较对照原料增加68.7%～503.6%;生物活性肽含量为0.84～2.72g/kg,较对照原料增加366.7%～1411.1%;水溶性蛋白质含量为3.28～7.68g/kg,较对照原料增加120.1%～415.4%。采用混菌发酵、在原料中添加油渣和氮素及灭菌处理对提高马铃薯渣发酵饲料游离氨基酸、生物活性肽以及水溶性蛋白质含量有显著影响。
- 任雅萍薛泉宏方尚瑜来航线
- 关键词：马铃薯渣发酵饲料游离氨基酸
- 苹果渣发酵饲料活性物质含量及影响因素研究被引量：8
- 2011年
- 研究供试发酵剂、原料组成及灭菌方式对苹果渣发酵单细胞蛋白饲料中游离氨基酸、活性肽及水溶性蛋白含量的影响,为果渣发酵饲料品质研究提供新的科学依据。以未发酵纯果渣原料作为对照组,设发酵剂、灭菌方式及原料组成3个因素,采用固态发酵及比色法对发酵产物进行品质分析。结果表明:接菌、灭菌及添加油渣处理后发酵产物游离氨基酸含量为10.19～17.96 g/kg,较对照组增加87.7%～230.8%;生物活性肽含量为0.71～0.96 g/kg,较对照组增加255.0%～380.0%;水溶性蛋白质含量为7.89～14.87 g/kg,较对照组增加279.3%～614.9%。采用混菌发酵,在原料中添加油渣和氮素及灭菌处理对提高苹果渣发酵饲料游离氨基酸、生物活性肽以及水溶性蛋白质含量有显著作用(P<0.05)。
- 任雅萍薛泉宏来航线
- 关键词：苹果渣发酵饲料游离氨基酸生物活性肽水溶性蛋白
- 苹果渣和马铃薯渣发酵饲料活性物质及水解酶研究
- 苹果和马铃薯作为我国主要经济作物,将其加工后产生的大量废渣转化为蛋白饲料,对于缓解我国饲料短缺和解决环境污染具有重要意义。本文研究了供试发酵剂、原料组成及灭菌方式对苹果渣和马铃薯渣发酵饲料中生物活性物质和4种水解酶的影响...
- 任雅萍
- 关键词：苹果渣马铃薯渣发酵饲料生物活性物质水解酶
- 文献传递
- 发酵条件对苹果渣发酵饲料中4种水解酶活性的影响被引量：2
- 2016年
- 【目的】研究发酵菌种、原料组成及发酵原料灭菌处理对苹果渣发酵饲料中4种重要水解酶（蛋白酶、纤维素酶、果胶酶及植酸酶）活性的影响。【方法】以酵母菌（Yeast）、黑曲霉A8（Aspergillus niger A8）和米曲霉（Aspergillus oryzae）为发酵菌剂,通过单一菌种及双菌混合接种方法,分别对2种原料（原料A为苹果渣＋尿素,原料B为苹果渣＋尿素＋油渣粉）在自然发酵（原料不灭菌）和灭菌发酵（原料121℃灭菌30min）条件下进行固态发酵,利用比色法测定发酵产物中蛋白酶、纤维素酶、果胶酶及植酸酶4种水解酶的活性。【结果】发酵可大幅度提高发酵产物中影响饲料消化利用率的4种重要水解酶活性,且混合发酵剂对发酵产物中4种水解酶活性的提高作用优于单菌发酵,添加油渣粉和原料灭菌处理有助于提高发酵产物中4种水解酶的活性。灭菌和添加油渣粉工艺条件下,在发酵产物中：蛋白酶活性58.85-368.43 U,发酵增率67.7%-949.6%,接菌增率109.4%-526.0%,灭菌增率22.2%-118.6%;纤维素酶活性3 617.53-6 278.22U,发酵增率13.8%-97.6%,接菌增率2.3%-73.5%,灭菌增率8.3%-63.9%;果胶酶活性203.20-358.47U,发酵增率34.5%-137.4%,接菌增率26.4%-76.4%,灭菌增率为17.1%-64.8%;植酸酶活性19.45-54.96U,发酵增率336.1%-1 132.3%,接菌增率41.4%-182.6%,灭菌增率1.2%-92.0%。【结论】混菌发酵、添加油渣粉以及发酵原料灭菌处理对提高苹果渣发酵饲料中蛋白酶、纤维素酶、果胶酶及植酸酶活性均有显著作用。
- 任雅萍郭俏来航线陈姣姣薛泉宏
- 关键词：苹果渣固态发酵蛋白酶活性纤维素酶活性植酸酶活性
- 马铃薯渣发酵饲料4种水解酶活性研究被引量：8
- 2016年
- 采用固态发酵工艺与酶活性测定法研究发酵菌种、原料组成及原料灭菌处理对马铃薯渣发酵饲料中与动物饲料消化率密切相关的4种重要水解酶活性的影响。结果表明：向马铃薯渣中接入酵母菌（Yeast）、黑曲霉A8（Aspergillus niger A8）及米曲霉（Aspergillus oryzae）发酵剂能大幅度提高发酵产物蛋白酶、纤维素酶、果胶酶及植酸酶活性。加入尿素及油渣,进行原料灭菌处理也有类似效果：①发酵产物蛋白酶活性为184.20-564.90 U,发酵增率为191.7%-794.5%,接菌增率为68.9%-206.7%,灭菌增率为9.4%-45.2%;②纤维素酶活性为3 455.56-5 978.15 U,发酵增率为4.7%-81.1%,接菌增率为36.7%-73.0%,灭菌增率为1.7%-61.0%;③果胶酶活性为248.76-613.74U,发酵增率为19.5%-194.8%,接菌增率为10.2%-146.7%,灭菌增率为7.5%-71.1%;④植酸酶活性为23.63-107.08 U,发酵增率为67.7%-949.6%,接菌增率为109.4%-526.0%。除酵母菌接种的植酸酶外,其余4种水解酶接菌与不接菌的差异均达到显著水平（P〈0.05）。单接米曲霉处理发酵产物的蛋白酶活性明显高于其他处理;单接黑曲霉及黑曲霉与酵母菌混接处理发酵产物的植酸酶活性均高于其他处理。
- 任雅萍郭俏来航线陈姣姣薛泉宏
- 关键词：马铃薯渣发酵饲料蛋白酶活性纤维素酶活性植酸酶活性
