蔡丽君
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：云南省科技计划项目北京市自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 利用酶法简捷测定鸡蛋总胆固醇含量研究被引量：12
- 2010年
- 本文利用商品血清胆固醇试剂盒(酶法)建立了一种快速、简单、准确测定鸡蛋总胆固醇含量的方法。取全蛋液约500 mg(蛋黄液约200 mg)用5 000μL乙醇旋涡振荡提取1 min,离心10 min(10 000 r/min),取200μL上清夜与2 000μL测定试剂混匀,37℃保温10 min,测定500 nm的吸光值。本方法线性范围为0～120μg胆固醇,测定极限约0.40μg、0.15μg,在1 h内可以测出鸡蛋胆固醇含量。利用本文建立的方法对3种鸡蛋胆固醇含量进行了测定,每克可食部分含量为3.88～3.95 mg,每枚含量范围为198.9～210.1 g,平均为206.4 mg。
- 江均平蔡丽君卢卫东杨绍伟李海燕
- 关键词：鸡蛋胆固醇胆固醇氧化酶
- 热稳定高比活纤维素酶在Pichia pastoris中的表达研究被引量：1
- 2010年
- Bacillus amyoliquefaciens DL-3纤维素酶具有热稳定高比活多功能的酶学特性,本文根据该酶的氨基酸序列合成了其编码基因(cel),构建了pPIC9K-cel表达载体,并用P.pastoris进行了表达。工程菌株三角瓶发酵酶活性达0.50 U/mL,酶解滤纸的产物为低聚糖,表明人工合成的热稳定高比活纤维素酶基因在P.pastoris中可以正常表达、加工及分泌,重组酶的分子量由天然酶的53 kDa增加至68 kDa,糖基化严重。
- 江均平蔡丽君龚霄张杰魏益民
- 关键词：纤维素酶毕赤酵母糖基化
