您的位置： 专家智库 > >

刘跃辉

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养食品
  • 1篇乳制品
  • 1篇食品
  • 1篇牛乳
  • 1篇脱敏

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇刘晓宇
  • 1篇罗永康
  • 1篇布冠好
  • 1篇沈国辉
  • 1篇郑海
  • 1篇刘跃辉
  • 1篇李铮
  • 1篇毛学英
  • 1篇任发政
  • 1篇张岩春
  • 1篇郭慧媛
  • 1篇丛艳君
  • 1篇戴智勇
  • 1篇郑喆
  • 1篇沈小琴

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
乳蛋白过敏原调控与脱敏技术研究
罗永康丛艳君刘跃辉布冠好戴智勇任发政沈小琴沈国辉张岩春郭慧媛毛学英郑海郑喆刘晓宇李铮
乳蛋白过敏原调控与脱敏技术研究属于食品科学领域中的研究、开发项目，是国家科技部支撑项目《新型乳制品研制及其产业开发》子课题。该课题由中国农业大学承担和完成。该成果系统地研究了牛奶热处理过程中乳蛋白中主要过敏原其抗原性的变...
关键词：
关键词：乳制品牛乳营养食品
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0