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广州大学化学化工学院食品系

作品数：36 被引量：380H指数：11
相关作者：邱浩纯刘燕飞陈婉玲刘彩霞吴丹青更多>>
相关机构：南方医科大学公共卫生与热带医学学院南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金广州市科技计划项目广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>

合作机构

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个山药
  • 5个茯苓
  • 5个祛湿
  • 5个莲子
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  • 5个健脾祛湿
  • 5个糕点
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  • 2个羧甲基纤维素
  • 2个羧甲基纤维素...
  • 2个微胶囊
  • 2个微胶囊化
  • 2个纤维素钠
  • 2个糊精
  • 2个环糊精
  • 2个黄酮

机构

  • 13个广州大学

资助

  • 5个广东省大学生...
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  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市教育局...

传媒

  • 7个现代食品科技
  • 3个食品科学
  • 2个园艺学报
  • 2个广东化工
  • 1个中国农业科学
  • 1个2011年植...

地区

  • 13个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
邱浩纯
作品数：4被引量：20H指数：3
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：板栗 灰化 活性氧代谢 番茄红素提取工艺 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕飞
作品数：1被引量：20H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：抑菌 茶多酚 丙酸 复配剂 防腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈婉玲
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：菠萝皮渣 半固态法 半固态发酵 果醋 酿醋工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓艳芳
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：红枣 糕点 健脾祛湿 莲子 茯苓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕尧
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：红枣 糕点 健脾祛湿 莲子 茯苓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林焕贤
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：红枣 糕点 健脾祛湿 莲子 茯苓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑞
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：红枣 糕点 健脾祛湿 莲子 茯苓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温小龙
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：丙酸 复配剂 黄酮 毒理学研究 毒理学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彩霞
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：NAD激酶 活性变化 冷害 香蕉果实 香蕉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绍聪
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：广州大学化学化工学院食品系
研究主题：板栗壳棕色素 Β-环糊精 稳定性 微胶囊化 羧甲基纤维素钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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