您的位置： 专家智库 > >

安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室

作品数：66 被引量：230H指数：7
相关作者：王峰更多>>
相关机构：安徽科技学院食品工程学院合肥工业大学食品与生物工程学院南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划黄山市科技计划项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作机构

机构类别

  • 11个企业机构
  • 8个教育机构
  • 3个科研机构

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 15个医药卫生
  • 15个农业科学
  • 14个化学工程
  • 13个经济管理
  • 13个生物学
  • 13个环境科学与工...
  • 12个政治法律
  • 12个理学
  • 11个自动化与计算...
  • 11个文化科学
  • 10个矿业工程
  • 10个一般工业技术
  • 9个机械工程
  • 9个社会学
  • 8个哲学宗教
  • 8个天文地球
  • 8个动力工程及工...
  • 8个电气工程
  • 8个自然科学总论

主题

  • 18个食品
  • 17个风味
  • 15个营养
  • 15个色谱
  • 15个腌制
  • 15个相色谱
  • 14个肉品
  • 14个肉品质
  • 14个贮藏
  • 14个微生物
  • 13个电子鼻
  • 13个肉类
  • 13个乳化
  • 13个气相色谱
  • 13个萃取
  • 12个质谱
  • 11个调味
  • 11个蒸煮
  • 11个蔬菜
  • 11个气相

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个安徽省自然科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家重点基础...
  • 11个安徽省高校省...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个中央高校基本...
  • 10个江苏省自然科...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个国家科技重大...
  • 10个国家现代农业...
  • 10个江苏省农业科...
  • 9个安徽省科技攻...
  • 9个国家公益性行...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个国际科技合作...
  • 9个江苏高校优势...
  • 8个河南省科技攻...
  • 8个江苏省高校自...

传媒

  • 16个食品与发酵工...
  • 16个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 13个肉类研究
  • 12个肉类工业
  • 11个安徽农业科学
  • 11个食品科技
  • 11个江苏农业科学
  • 11个食品与机械
  • 11个中国食品学报
  • 11个现代食品科技
  • 10个中国酿造
  • 10个中国农业科学
  • 10个江苏农业学报
  • 9个安徽农学通报
  • 9个中国调味品
  • 9个农业工程学报
  • 9个中国家禽
  • 8个畜牧与兽医
  • 7个中国农业科技...

地区

  • 4个安徽省
  • 4个江苏省
  • 2个河南省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
安徽科技学院
研究主题：教学改革 大学生 高校 课程 实践教学
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
马鞍山雨润食品有限公司
研究主题：盐水鸭 肉制品加工 钢针 腐败变质 腌制
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
安徽科技学院食品工程学院
研究主题：感官评价 教学改革 酸奶 正交试验 食品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
安徽省农业科学院
研究主题：水稻 选育 小麦 栽培技术 棉花
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司
研究主题：烧鸡 卤制 工段 宰杀 光栅传感器
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
合肥工业大学食品与生物工程学院
研究主题：多糖 番茄 理化性质 抗氧化活性 果蝇
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
合肥工业大学
研究主题：数值模拟 性能研究 有限元分析 高校 力学性能
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0