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北京市科技计划项目(D10110504600000)
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陈历俊
姜铁民
徐晨
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陈历俊
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
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姜铁民
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
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卢阳
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:牛奶 养生 稳定剂 甜味 健康
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隋欣
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:瑞士乳杆菌 修饰 热激 干酪成熟 干酪
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李先胜
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:酵母菌 相互作用 发酵 乳酸菌 氨基氮
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刘丰
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:热激 干酪 瑞士乳杆菌 菌种 肠道健康
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徐晨
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:低聚半乳糖 有机氯农药 残留量 前处理 气相色谱
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牟光庆
供职机构:大连工业大学
研究主题:酪蛋白 乳酸菌 胞外多糖 植物乳杆菌 乳清蛋白
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张晓玲
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:芽孢杆菌 胞外多糖 枯草芽孢杆菌 发酵 株产
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李建涛
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:凝乳酶 解淀粉芽孢杆菌 发酵乳 酸奶 响应面法优化
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