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江苏省“十五”科技攻关项目(BE2001400)
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徐幸莲
周光宏
刘源
林丽军
韩敏义
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江苏省“十五”科技攻关项目
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南京农业大学
研究主题:水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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南京农业大学食品科技学院
研究主题:抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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江南大学
研究主题:发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
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江南大学中央研究所
研究主题:香气成分 黄瓜 茅台王子酒 测试条件 SPME
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