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姚森

作品数：3 被引量：8H指数：2
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领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 5个饮料
  • 5个稳定性
  • 5个果汁
  • 5个果汁饮料
  • 4个原花青素
  • 4个乳化
  • 4个乳化稳定性
  • 4个柠檬
  • 4个柠檬汁
  • 4个葡萄
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  • 3个色泽
  • 3个色泽变化
  • 3个香果
  • 2个饮料稳定性
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机构

  • 5个杭州娃哈哈集...

传媒

  • 5个饮料工业
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国食品工业
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个现代农业科技
  • 1个食品工程

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
童彦
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 复合果汁饮料 橙汁饮料 亲水性胶体 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亮
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 橙汁饮料 亲水性胶体 储藏温度 储藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王开祥
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：发酵液 蛋白源 蛋白酶 发酵 功能肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金苏英
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 饮料 果汁饮料 复合果汁饮料 番石榴
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赵益臻
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：酸度调节剂 饮料 椰子汁饮料 复配稳定剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠
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