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李万民

作品数：6 被引量：21H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个蛋糕
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个抑制剂
  • 2个饮料
  • 2个生产工艺
  • 1个代谢产物
  • 1个单甘酯
  • 1个单宁酸
  • 1个蛋白纤维
  • 1个蛋糕品质
  • 1个蛋清
  • 1个蛋清蛋白
  • 1个倒扣
  • 1个稻米油
  • 1个等级粉
  • 1个等级粉生产
  • 1个低糖
  • 1个底座

机构

  • 1个江南大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个河南农业职业...
  • 1个浙江省食品安...

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个福建省农科院...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个江苏省高等教...
  • 1个浙江省省属高...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 2个食品与发酵工...
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  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个农产品加工（...
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个河南农业
  • 1个理化检验（化...
  • 1个中国油脂
  • 1个广西农业科学

地区

  • 2个河南省
  • 1个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洁
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：红曲 麦麸 紫薯 蛋糕 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张远
供职机构：河南科技学院
研究主题：动物性食品 食品安全 抗生素残留 总黄酮 酶制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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