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李瑶

作品数：10 被引量：146H指数：8
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 16个医药卫生
  • 14个化学工程
  • 13个理学
  • 12个生物学
  • 11个农业科学
  • 6个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教

主题

  • 17个多酚
  • 15个抗氧化
  • 14个蛋白
  • 14个信号
  • 12个多糖
  • 12个色谱
  • 12个肿瘤
  • 12个相互作用
  • 11个信号通路
  • 11个液相
  • 11个液相色谱
  • 11个植物多酚
  • 11个膳食
  • 11个通路
  • 11个细胞
  • 10个食用
  • 10个食用菌
  • 9个代谢
  • 9个增殖
  • 8个冻融

机构

  • 18个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中华全国供销...
  • 1个康奈尔大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 16个中央高校基本...
  • 11个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家级大学生...
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  • 6个重庆市自然科...
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  • 3个国家级星火计...
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  • 3个深圳市科技计...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个重庆市高等学...
  • 3个重庆市研究生...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个公益性行业(...
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传媒

  • 18个食品科学
  • 13个食品与发酵工...
  • 12个食品与机械
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品工业科技
  • 6个食品工业
  • 5个食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个西南师范大学...
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国油脂
  • 3个包装工程
  • 3个材料导报
  • 3个肉类研究
  • 3个核农学报
  • 3个生态毒理学报
  • 2个分析化学

地区

  • 17个重庆市
  • 1个山东省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 低场核磁共振 植物多酚 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽颖
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 多糖 微胶囊 槲皮素 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚 植物多酚 抗肿瘤 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴素蕊
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：食用菌 多酚 营养成分 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐宇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞麸皮 抗增殖活性 体外消化 体外模拟 蒸汽爆破
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肠道 多酚 转运 代谢 生物利用度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨小兰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚含量 多酚 微胶囊 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑少杰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 信号通路 植物多酚 构效关系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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