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侯小刚

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个单因素
  • 4个单因素实验
  • 4个低聚糖
  • 4个淀粉
  • 3个单一菌种
  • 3个蛋白
  • 3个稻谷
  • 3个稻谷加工
  • 3个低值
  • 3个淀粉老化
  • 3个淀粉糖
  • 3个调味
  • 3个调味品
  • 3个断条
  • 3个新型生物
  • 3个絮凝
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌
  • 3个养猪
  • 3个野菜

机构

  • 4个四川省食品发...

资助

  • 4个四川省科技计...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家农业科技...
  • 1个四川省科技厅...

传媒

  • 4个食品与发酵科...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食与油脂
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个2014年营...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国油脂
  • 1个四川食品与发...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个农产品加工
  • 1个第十一届中国...
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 4个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
任元元
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：方便米粉 质构特性 发酵 马铃薯全粉 米粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹育
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：方便米粉 马铃薯全粉 发酵 质构特性 非油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄静
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 方便型 豆瓣 工业化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康建平
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：质构特性 马铃薯全粉 发酵 非油炸 方便米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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