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马亚君
作品数:
3
被引量:7
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
缪铭
江南大学食品学院食品科学与技术...
江波
江南大学食品学院食品科学与技术...
姜欢
江南大学食品学院食品科学与技术...
杨成
江南大学食品学院食品科学与技术...
张涛
江南大学食品学院食品科学与技术...
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江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
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供职机构
所获资助
研究领域
缪铭
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
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供职机构
所获资助
研究领域
张薇
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:风味化合物 挥发性风味物质 酵母粉 游离氨基酸 营养
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沐万孟
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
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杭华
供职机构:安徽师范大学
研究主题:黄精 生产工艺 菊芋 菊糖 超滤
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张涛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
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所获资助
研究领域
杨成
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:安全性 功能性低聚糖 功能性 分离纯化 谷氨酰胺酶
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研究领域
姜欢
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:白果 淀粉 玻璃化转变温度 西兰花 理化性质
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