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张智宇

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：吉林工商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个凝胶强度
  • 2个分离蛋白
  • 2个改性
  • 2个改性处理
  • 2个MTGASE
  • 2个超声
  • 2个超声波
  • 2个大豆分离
  • 2个大豆分离蛋白
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白产品
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质提取
  • 1个蛋糕
  • 1个稻谷
  • 1个稻谷产量
  • 1个稻谷储藏
  • 1个稻谷加工
  • 1个得率

机构

  • 1个河南工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个吉林工商学院
  • 1个山东省食品药...

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省重大科...

传媒

  • 2个食品研究与开...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个环球市场
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个东北林业大学...
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个饮料工业
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食储藏
  • 1个科学与财富

地区

  • 1个吉林省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
田海娟
供职机构：吉林工商学院
研究主题：紫苏 混菌发酵 发酵 面包 开菲尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蕾
供职机构：山东省食品药品检验研究院
研究主题：大豆分离蛋白 超声波 超声 MTGASE 改性处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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