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高明

作品数：1 被引量：29H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：上海市自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个淀粉
  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白质
  • 4个得率
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个蛋白酶
  • 3个等效
  • 3个等效电路
  • 3个低聚糖
  • 2个单螺杆挤压
  • 2个单螺杆挤压机
  • 2个弹簧
  • 2个弹性模量
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋糕品质

机构

  • 6个江南大学
  • 2个上海应用技术...
  • 2个上海市农业科...
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个上海市自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个河南省科技攻...
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  • 3个江苏省农业科...
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  • 3个中央高校基本...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家重点基础...
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  • 2个上海市科技兴...
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  • 2个国家科技重大...

传媒

  • 6个农业工程学报
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  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
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  • 4个食品与机械
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国食品添加...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个饲料研究
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 3个饲料工业
  • 3个中国饲料
  • 3个饲料与畜牧（...
  • 3个食品研究与开...

地区

  • 4个江苏省
  • 2个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄海宁
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：灵芝 灵芝三萜 液态深层发酵 液态深层 覆土栽培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏玉香
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精葡萄糖基转移酶 环糊精 CGTASE 淀粉改性 Γ-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢正军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苜蓿叶蛋白 饲料加工 纳米金 玉米淀粉 制粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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