冯涛
- 作品数：103 被引量：724H指数：15
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市科技兴农重点攻关项目上海市科学技术委员会科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- ICP—AES测定卷烟烟气中钾、钠金属离子被引量：2
- 2012年
- 建立了全谱直读电感耦合等离子发射光谱法(ICP–AES),同时测定了其中卷烟烟气中钾钠离子的含量。研究了元素分析标准曲线、精准度、回收率以及不同种类烟草样品中两种离子的含量差别。结果表明,在选定的波长下测定,元素间也没有干扰.该方法快速,准确可靠,加标回收率为95~98%,相对标准偏差RSD均小于4%,适用于对卷烟主流烟气的检测。
- 叶楠肖作兵冯涛刘强李智宇冒德寿
- 关键词：卷烟烟气
- 卷烟主流烟气pH值的测定及其与感官评吸的相关性研究被引量：18
- 2011年
- 用冷肼捕集方式对卷烟主流烟气采用三种吸收液进行捕集,对其吸收液进行pH值测定,选取以50%(V/V)异丙醇作为吸收液测定卷烟烟气pH值的合适方法,并对这些烟进行感官评吸,对pH测定结果与感官得分作相关性分析。结果表明,在吸收液中测定pH值分别呈下列顺序:50%异丙醇>水>饱和食盐水;烤烟、晒烟pH值范围在酸性内,白肋烟pH值在碱性范围内;对这些烟的感官评分和pH值测定数据作相关性分析发现,pH值与降低综合感受的苦味、收敛、残留、刺激和热感等感官指标的相关性极显著。因此,调节烟气的pH值可在一定范围内达到改善其口感的作用。
- 顾永波肖作兵刘强李智宇冒德寿冯涛田怀香许建营侯春李海涛
- 关键词：卷烟主流烟气PH值感官质量
- 一种工厂化瓶栽杏鲍菇培养基
- 本发明公开了一种工厂化瓶栽杏鲍菇培养基，其由如下重量百分比含量的组分组成：玉米芯0～40％，木屑15～55％，麸皮15～19％，米糠15％，豆粕8～12％，石灰1.50％，碳酸氢钙1.50％。应用本发明的培养基所产杏鲍菇...
- 杨焱李晓贝周峰冯涛张劲松冯杰刘艳芳周帅吴迪唐传红
- 文献传递
- 葡萄籽白藜芦醇提取工艺的研究被引量：5
- 2009年
- 通过单因素试验和正交试验,得到超声波法最佳提取条件:浸提温度70℃,超声作用时间6min,乙醇浓度45%(V/V),固液比1:30;微波辅助提取法的最佳提取条件:采用WX-4000型微波消解系统,乙醇浓度45%(V/V),照射功率400W,温度50℃,作用时间300s,固液比1:20。在此条件下对超声波提取和微波辅助提取的10g葡萄籽提取液浓缩,经固相提取各得4mL溶液。用高效液相色谱对其中的白藜芦醇定量测定,发现在4mL超声波提取液中有3.530μg白藜芦醇;在4mL微波辅助提取液中有2.887μg白藜芦醇。表明,超声波提取费时提取率较高,微波辅助提取快速但提取率较低,两者相结合应是提取葡萄籽白藜芦醇未来考虑的新工艺。
- 冯涛王玥
- 关键词：葡萄籽白藜芦醇超声波提取微波辅助提取高效液相
- 直链淀粉——风味分子包合物制备及结构表征被引量：7
- 2011年
- 直链淀粉系由葡萄糖以α–1,4糖苷键聚合,分子内氢键作用使链卷曲成线性螺旋状分子,每个环圈含6~8个葡萄糖残基,其螺旋状结构能与食品中多种风味分子形成包合物,可对风味分子释放具有重要影响。该文对直链淀粉―风味分子包合物制备及其结构表征方法研究状况进行综述,并根据国内外研究进展,对直链淀粉在食品、化妆品和药品中应用加以叙述。
- 荣志伟冯涛
- 关键词：直链淀粉包合物
- 香菇水解液作为美拉德反应底物的研究
- 本文主要研究香菇酶解液在外加氨基酸和糖的情况下产生风味物质的情况.外加糖类和氨基酸为木糖、葡萄糖、谷氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、天冬氨酸,反应温度为100 ℃,反应时间为1h,并通过感官评价对样品进行选择,确定加有40 mL...
- 王旭陆漫漫冯涛
- 关键词：香菇美拉德反应氨基酸GC-MS
- 淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂干燥工艺的研究被引量：4
- 2005年
- 研究了不同干燥方法和干燥条件对淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂吸水率的影响,以及不同干燥方法对树脂颗粒结构及其中淀粉颗粒结构的影响.结果表明,干燥工艺对树脂吸水率的影响主要由干燥过程中树脂网络结构交联密度的变化引起,与淀粉及树脂的颗粒结构关系不大.在4种干燥方法中真空烘箱干燥所得产品的吸水率最高,铁板干燥和微波干燥次之,真空冷冻干燥最低;而铁板干燥以干燥起始温度在120℃为宜.
- 温怀宇顾正彪冯涛
- 关键词：淀粉接枝丙烯酸吸水率
- 凉粉草茶保健饮料制备工艺的研究被引量：5
- 2009年
- 凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料。通过实验确定最佳工艺参数为:菊花、金银花、甘草混合汁的提取温度为80℃,料液比为1:100,提取时间为70min,提取所用溶剂的pH为6.5;凉粉草汁的提取温度为90℃,料液比为1:65,提取所用时间为50min,提取所用Na2CO3溶液浓度为1%。该复合茶饮料清香纯正、风味独特、甜酸适中。
- 冯涛刘舒文
- 关键词：凉粉草保健饮料总黄酮
- 顶空固相微萃取GC-MS联用测定竹叶青酒中的挥发性成分
- 采用固相微萃取和气质联用技术对竹叶青酒中的挥发性成分进行萃取及分析,并结合香气活性值(OAV)和香气贡献值(ROC)两个参数分析竹叶青酒的香气特征。结果显示,在竹叶青酒中一共检测到了38种挥发性组分,其中酯类18种,醇类...
- 冯涛桑敏庄海宁李明明范晨怡
- 关键词：固相微萃取气质联用竹叶青酒挥发性化合物
- 文献传递
- 我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议被引量：34
- 2015年
- 分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。
- 庄海宁张劲松冯涛杨焱冯杰
- 关键词：食用菌保健食品
