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张缓

作品数：2 被引量：56H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：常熟市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 5个营养
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  • 4个蛋白质
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机构

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  • 1个无锡轻工大学
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  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...
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资助

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传媒

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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 草鱼 鱼片 冷冻 鳙鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤凤雨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：鳙鱼 营养评价 加热温度 色泽 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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