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陈锦英

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省大学生创新实验项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 3个抑制褐变
  • 3个添加剂
  • 3个凉果
  • 3个褐变
  • 3个褐变抑制
  • 3个褐变抑制剂
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  • 2个抗氧化剂
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机构

  • 4个暨南大学
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资助

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传媒

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地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
罗忠明
供职机构：暨南大学
研究主题：芝麻酚 抗氧化性 胡椒醛 硝酸 脱羧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨舜莲
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：枯草芽孢杆菌 菌株 霉菌污染 生物降解 玉米赤霉烯酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏艳秋
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：抑制褐变 褐变抑制剂 凉果 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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