2025年1月14日
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孙洁
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
福建农林大学食品科学学院
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相关领域:
农业科学
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合作作者
黄阳
福建农林大学食品科学学院
黄群
福建农林大学食品科学学院
宋洪波
福建农林大学食品科学学院
许美玉
福建农林大学食品科学学院
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许美玉
供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题:卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性
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所获资助
研究领域
黄群
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
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所获资助
研究领域
黄阳
供职机构:福建农林大学
研究主题:蛋清粉 醋酸发酵 淡水鱼糜 果醋 擂溃
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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宋洪波
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
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供职机构
所获资助
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