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牛付阁

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个一般工业技术
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个性能研究
  • 4个氧化钛
  • 4个卵黄高磷蛋白
  • 4个卵黄高磷蛋白...
  • 4个二氧化钛
  • 4个纯化
  • 4个TIO2
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质结构
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋粉
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄粉
  • 2个蛋壳
  • 2个蛋壳膜
  • 2个蛋品
  • 2个蛋品质
  • 2个蛋清
  • 2个蛋清蛋白
  • 2个蛋液

机构

  • 5个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个江苏省产学研...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省高校自...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个科技型中小企...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品与生物技...
  • 3个现代食品
  • 3个中国食品科学...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个色谱
  • 2个中国科教创新...
  • 2个科技创新导报
  • 1个微生物学报
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个中国家禽
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个营养学报
  • 1个中国饲料

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 蛋清蛋白 凝胶性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晨莹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：产甘油假丝酵母 MAPK 克隆 同源基因 丝裂原活化蛋白激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘枫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：卵转铁蛋白 抑菌效果 蛋白质结构 硅 氨基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张阳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：复合材料 卵黄高磷蛋白磷酸肽 复配 煎炸 马铃薯片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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