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赵金梅

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：教育部“春晖计划”西华大学研究生创新基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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领域

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地区

  • 9个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘平
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢亚阁
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨巧
供职机构：西华大学
研究主题：苯并(A)芘 高效液相 芝麻油 保藏期 雪莲果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维香
供职机构：西华大学
研究主题：多糖 川芎 双水相体系 酶法提取 微波萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓小飞
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：混合菌种发酵 闻香 气相色谱 频率法 特征香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔晓红
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：挥发性风味物质 热反应 特征香气 酱油 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马力
供职机构：西华大学
研究主题：果胶 生姜 微胶囊 磁性微球 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 后熟 豆瓣酱 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单小平
供职机构：西华大学
研究主题：柠檬 凉茶 工厂化生产 脆片 澄清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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