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刘玉珍

作品数：12 被引量：65H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 17个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 14个理学
  • 12个农业科学
  • 10个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 19个微胶囊
  • 15个脂质体
  • 15个稳定性
  • 14个乳化
  • 14个薏苡
  • 14个响应面
  • 14个米渣
  • 13个蛋白
  • 13个油脂
  • 13个苡仁
  • 13个薏苡仁
  • 13个薏苡仁油
  • 12个淀粉
  • 11个脂肪酸
  • 10个溶解性
  • 10个乳化性
  • 10个色谱
  • 9个蛋白肽
  • 9个气相
  • 8个乳化稳定性

机构

  • 21个南昌大学
  • 5个教育部
  • 1个江西工业大学
  • 1个贺州学院
  • 1个同济大学
  • 1个江西省科学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个梧州师范高等...
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个中国科学院烟...
  • 1个江西工业贸易...
  • 1个江西科技师范...
  • 1个江西维尔宝食...

资助

  • 20个国家高技术研...
  • 17个“十一五”国...
  • 14个长江学者和创...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个食品科学与技...
  • 9个国家自然科学...
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  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 19个食品科学
  • 19个中国油脂
  • 16个食品工业科技
  • 16个食品科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 9个食品研究与开...
  • 7个江西食品工业
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  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
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  • 3个时珍国医国药
  • 3个天然产物研究...

地区

  • 20个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个广西
共 22 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩丹
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 微藻 DHA 稳定性 二十二碳六烯酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白春清
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：薏苡仁油 脂质体 微胶囊 稳定性 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓波
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 中链甘油三酯 微藻 释放动力学 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史苏华
供职机构：南昌大学
研究主题：乳化性 微胶囊 溶解性 卡拉胶 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐井水
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊化 微胶囊 大豆卵磷脂 喷雾干燥 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋岩
供职机构：南昌大学
研究主题：白木通 微胶囊 乳化性 溶解性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽萍
供职机构：南昌大学
研究主题：脂质体 维生素E 前体脂质体 冷冻干燥 体外释放研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭海龙
供职机构：南昌大学
研究主题：纳米 SUB 甲壳素 体外释放 红景天苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽萍
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 微藻 二十二碳六烯酸 响应面法 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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