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闫巧珍

作品数:19 被引量:85H指数:7
供职机构:西北农林科技大学更多>>
发文基金:陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 9个抗氧化
  • 7个营养
  • 7个麦粉
  • 6个对刺
  • 6个面包
  • 5个等温线
  • 5个动力学
  • 5个豆芽
  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 4个蛋白
  • 4个蛋糕
  • 4个多糖
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个淀粉
  • 3个调粉
  • 3个营养功效
  • 3个营养挂面
  • 3个营养特征
  • 3个油香

机构

  • 13个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 7个陕西省科技统...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个陕西省科技攻...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个陕西省农业科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个西安市科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家林业公益...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业
  • 4个西北农业学报
  • 4个中国油脂
  • 4个西北农林科技...
  • 4个农产品加工
  • 3个中国农村科技
  • 3个食品科技
  • 3个陕西农业科学
  • 3个酿酒科技
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报

地区

  • 13个陕西省
13 条 记 录,以下是 1-10
张正茂
供职机构:西北农林科技大学农学院
研究主题:小麦 小麦粉 冬小麦 馒头 光合特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩克
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:理化性质 马铃薯全粉 马铃薯 化学组成 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘魁
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄籽 葡萄籽油 营养特征 磨制 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房玉林
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄 酿酒葡萄 葡萄酒 赤霞珠 赤霞珠葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁楠
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄籽 葡萄籽油 营养特征 磨制 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新娟
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:小麦胚芽油 小麦粉 精炼 小麦 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷宏杰
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵性能 啤酒酵母 麦汁 抗氧化活性 高浓酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐怀德
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张芯蕊
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:不同提取方法 化学组成 理化性质 膳食纤维 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢颖
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:总黄酮 紫苏叶 大孔吸附树脂 刺梨 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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