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李莎

作品数：3 被引量：10H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：湖南省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 3个农业科学
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个乳酸
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机构

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  • 1个华南理工大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中南林学院
  • 1个湖南省作物种...
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资助

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传媒

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  • 3个中国调味品
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  • 3个中国粮油学报
  • 2个生物技术通讯
  • 2个中国果菜
  • 2个激光生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个生命的化学
  • 2个分析测试学报

地区

  • 6个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭震
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：HACCP体系 HACCP 关键控制点 菌落总数 鹌鹑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晰晖
供职机构：长沙市食品质量安全监督检测中心
研究主题：原料乳 无线射频技术 硫氰酸钠 生乳 苯甲酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灵
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：变温 发酵过程 多样性 豆瓣酱 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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