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程万鹏

作品数：7 被引量：87H指数：3
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
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  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个细菌素
  • 9个乳酸
  • 9个食品
  • 8个乳杆菌
  • 8个乳酸菌
  • 8个杆菌
  • 6个芽孢
  • 6个芽孢杆菌
  • 6个亚种
  • 6个抑菌
  • 6个戊糖乳杆菌
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白
  • 5个益生菌
  • 4个饮品
  • 4个冷却肉
  • 3个代谢
  • 3个蛋白提取
  • 3个低盐
  • 3个营养成分分析

机构

  • 9个中国农业大学
  • 2个山西农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个北京市食品酿...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个北京市水产科...
  • 1个加拿大圭尔夫...

资助

  • 9个国家高技术研...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个北京市自然科...
  • 6个国家科技支撑...
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  • 5个“十一五”国...
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  • 3个政府间科技合...
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  • 2个公益性行业(...
  • 2个山西省普通本...
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  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 10个食品科学
  • 6个中国农业大学...
  • 5个农业工程学报
  • 5个微生物学通报
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国兽医杂志
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个农业生物技术...
  • 3个中国微生态学...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个中国水产
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个微生物学报
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品安全质量...
  • 2个肉品卫生

地区

  • 9个北京市
  • 1个山西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 发酵豆渣 屎肠球菌 豆渣 猪链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
畅晓渊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：细菌素 猪链球菌 屎肠球菌 纯化 戊糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国荣
供职机构：北京工商大学
研究主题：细菌素 双歧杆菌 青春双歧杆菌 屎肠球菌 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁志宏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：赭曲霉毒素A 降解 生物脱毒 脱毒 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：温度 冷却肉 单核细胞增生李斯特氏菌 风险评估 可追溯性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅鹏
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 冷却肉 温度 假单胞菌 感观品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝林
供职机构：山西农业大学
研究主题：细菌素 响应面法 枯草芽孢杆菌 山西老陈醋 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚楠
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 双歧杆菌 芽孢杆菌 鲟鱼 硫酸软骨素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高岩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 非热加工 高压均质 高压二氧化碳 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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