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施永清

作品数：32 被引量：96H指数：6
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省教育科学规划课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学语言文字化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 19个浙江工商大学
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  • 1个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个多伦多大学
  • 1个沈阳工业学院
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个辽宁工学院
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 14个浙江省自然科...
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  • 7个浙江省科技攻...
  • 7个浙江省公益性...
  • 6个浙江省教育厅...
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传媒

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  • 4个大学教育
  • 3个食品与机械
  • 3个水产学报
  • 3个食品工业

地区

  • 20个浙江省
  • 2个辽宁省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
王向阳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
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顾振宇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：抗性淀粉 蜂蜜 食品安全 粽子 芡实
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郦萍
供职机构：浙江工商大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 植物乳杆菌 食品生物技术 乳酸菌细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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杨玥熹
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：抗性淀粉 芡实 微观结构 发酵条件优化 发酵
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房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
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石玉刚
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
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罗晓玲
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：面制品 馒头 中心温度 汽蒸 安全控制
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周雁
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 食品工程 海鱼 挥发性风味 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德芳
供职机构：杭州机电设计研究院
研究主题：风味物质 红烧肉 机械化生产 食品 真空冷却技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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